{"title":"佐治武士","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e你可能已經知道 Maser Saji 製作廚刀的品質一流，但很少人知道，在廚刀誕生之前，他曾是一位專業的戶外刀具製造商！他的作品完美地融合了藝術性和實用性。 \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"takeshi-saji-diamond-damascus-r2-sujihiki-270mm-ringed-gidgee-handle","title":"佐治武士 R2鋼 大馬士革鑽石紋 筋引 270mm 鐵木柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e這是我長以來一直在秘密開發的Saji系列——佐治武士簽名款鑽石大馬士革R2鋼刀，西式鐵木柄（Nishihara Tanaka風格）！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"saji-r2-damascus-ringed-gidgee.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/saji-r2-damascus-ringed-gidgee.jpg\" alt=\"saji-r2-damascus-ringed-gidgee.jpg\" width=\"775\" height=\"573\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e基本上，我請Saji-san提供刀身，並由Nishihara大師使用我最喜愛的木材——澳洲環紋吉迪木（Ringed Gidgee），打造他標誌性的可樂瓶造型西式柄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e我們都熟知Saji-san，但Nishihara大師是誰呢？如果你曾經使用過田中R2鋼的西式刀款（被譽為日本最佳西式刀柄之一），那你很可能已經接觸過Nishihara大師的作品。Nishihara大師曾是田中西式系列的主要柄工，直到去年初半退休前，一直負責該系列的製作。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"-1850409.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/-1850409.jpg\" alt=\"-1850409.jpg\" width=\"773\" height=\"580\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"-1850408.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/-1850408.jpg\" alt=\"-1850408.jpg\" width=\"775\" height=\"460\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" title=\"-1850407.jpg\" src=\"https:\/\/cdn10.bigcommerce.com\/s-bov50\/product_images\/uploaded_images\/-1850407.jpg\" alt=\"-1850407.jpg\" width=\"776\" height=\"582\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e由於我與Saji-san和Nishihara-san都有非常好的關係（他們也是好友），因此得以構思出這款獨特的K\u0026amp;S專屬產品。結合我最喜愛的異國木材——澳洲環紋吉迪木，我很榮幸能為您帶來另一款獨特且令人興奮的作品！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e====================================\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e佐治武士以卓越的獵刀工藝聞名，如今也打造出許多頂尖的匠人廚刀。他於1994年榮獲日本傳統工藝師最高獎「Dento-Kougeishi」，是越前地區領的刀匠。他的作品極藝術性，運用最珍貴的傳統技藝與材料來精雕細琢。例如，他以R2\/SG2粉末冶金鋼打造高級刀身，硬度可達HRC 64；刀柄則使用稀有天然材質如鹿角、沙漠鐵木；部分限量款更採用傳統「蒔繪漆塗」工法（日本最珍貴的漆藝之一，詳見 \u003ca href=\"http:\/\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Maki-e\"\u003e此處\u003c\/a\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e我早年就渴望擁有一把Saji-san的R2\/SG2鋼刀，甚至在我從事刀販售業務之前就有此願望。但當我準備購買時，卻處處顯示「缺貨」，證明市場需求極高且供應有限。因此，在K\u0026amp;S成立後的第一件事，就是嘗試取得他的刀身。幸運的是，透過我們強大的渠道，終於成功獲得他最受歡迎的刀款：R2\/SG2核心鑽石大馬士革三層鋼（Sanmai）沙漠鐵木柄，以及VG10核心大馬士革鹿角柄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones很榮幸能引進佐治武士的刀。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" src=\"https:\/\/tpx7lq-ch3301.files.1drv.com\/y2pIDn1qQWMhLDBneBVJdtp8FcOSjayEUT0JuYxPz6wyHADB8FxpwcFSdHqyyxPG7ADB7vU0y09e_6x8eVIzmA8Y4Osn3Q6LpUrEaacSgTlwQ04wmpkFfZQjCrbRbJm4d3oQhl0n3_L6d0AZdY4ahwLmg\/Takeshi%20Saji.jpg?psid=1\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"90","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532619006089,"sku":"SAJI_R2RG_SJ270","price":934.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC01633_10f921d6-db13-4239-9375-8063b53c22b6.jpg?v=1673933024"},{"product_id":"takeshi-saji-diamond-damascus-r2-santoku-180mm-ironwood-handle","title":"佐治武士 鑽石 大馬士革 R2鋼 三德刀 180mm 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e以卓越獵刀聞名的佐治武士，現今也鍛造出一些最頂級的匠人工廚刀。1994年榮獲傳統工藝士最高獎項，是越前地區的領軍刀匠。他的作品極具藝術性，運用多種稀有傳統技術與材料來完美呈現。例如，他以R2\/SG2粉末冶金鋼打造高階刀刃，硬度可達HRC 64；刀柄則採用稀有天然素材如鹿角與沙漠鐵木；部分限量款還使用傳統蒔繪漆塗技法（日本最珍貴的漆藝技法之一，詳見 \u003ca href=\"http:\/\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Maki-e\"\u003e此處\u003c\/a\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e早在投入刀具販售行業前，我就一直渴望擁有一把佐治武士的R2\/SG2刀刃，但當時準備購買時，市場上幾乎全數顯示「缺貨」，足見其供不應求的熱度。開設Knives and Stones後，我的首要任務就是爭取取得他的刀款。幸運的是，透過我們強大的管道，終於拿到他最受歡迎的刀款：R2\/SG2核心大馬士革三層鋼刀刃搭配沙漠鐵木刀柄，以及VG10核心大馬士革搭配鹿角刀柄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eKnives and Stones驕傲地代理佐治武士刀具。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg class=\"__mce_add_custom__\" src=\"https:\/\/tpx7lq-ch3301.files.1drv.com\/y2pIDn1qQWMhLDBneBVJdtp8FcOSjayEUT0JuYxPz6wyHADB8FxpwcFSdHqyyxPG7ADB7vU0y09e_6x8eVIzmA8Y4Osn3Q6LpUrEaacSgTlwQ04wmpkFfZQjCrbRbJm4d3oQhl0n3_L6d0AZdY4ahwLmg\/Takeshi%20Saji.jpg?psid=1\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"900\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e尺寸規格\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e重量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e230 g \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e全長\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e307 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀刃長（尖端至刀跟）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀跟高度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e48.3 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀跟處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.7 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（刀刃中段）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.0 mm \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀背厚度（距刀尖約1cm處）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.9 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 \/ SG2粉末不鏽鋼核心\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e硬度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 63-64\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e刀柄設計\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e沙漠鐵木西式柄\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43287448092893,"sku":"TAKE_SGDA_SA180_IRWD","price":577.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiDiamondDamascusR2Santoku180mmwithIronwoodHandlea.jpg?v=1724381358"},{"product_id":"saji-r2-diamond-damascus-gyuto-210mm-mt-fuji-maki-e-lacquered-saya-and-handle-set","title":"佐治 R2 鑽石 大馬士革 牛刀 210mm 富士山 蒔繪漆 刀鞘 and 柄 組","description":"\u003cp\u003e鑽石大馬士革SG2系列是喬治亞州的標誌性系列。其深邃的蝕刻大馬士革紋路，擁有豐富優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同。它往往是大多數佐治亞武士顧客的首選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e210毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e186克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e368毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e217毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e50毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.4 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 1 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.1 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 大馬士革鋼包覆的 R2 (SG2) 芯材\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 富士山蒔繪漆刀鞘與刀柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031114674397,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-GY210","price":1699.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDiamondDamascusR2Gyuto210mmMaki-eLacquerMtFujidiamdmsg2C.jpg?v=1692798117"},{"product_id":"saji-vg10-rainbow-damascus-sujihiki-ox-bone-handle-240-270-mm-ox-bone-handle","title":"佐治 VG10 彩虹 大馬士革 筋引 牛骨 柄 240\/270 mm","description":"\u003cp\u003e彩虹大馬士革 VG10 系列由武生特殊鋼大師喬治亞史 (Takeshi Saji) 精心打造，採用武生特殊鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革坯料。刀身精心搭配佐治亞先生標誌性的鹿角或鐵木西部風格刀柄，並配有木質禮盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e211.5毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e245克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e總長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e368毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e405毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e238毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e273毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e38.3毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e43.3毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 1 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e0.9 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VG10 核心，不鏽鋼彩虹大馬士革包覆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度（HRC）：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 彩色牛骨西式手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"240毫米","offer_id":44048478503133,"sku":"SJ-DMCVG10-SU240","price":764.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"270毫米","offer_id":44048478535901,"sku":"SJ-DMCVG10-SU270","price":849.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiVG10RainbowDamascusSujihiki270mmStagHandleD.jpg?v=1694177640"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ironwood-western-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 240mm 鐵木 西式柄","description":"\u003cp\u003e蝕刻的黑色大馬士革紋路是佐治武士的另一個招牌特色。在鍛造出美麗的大馬士革紋後，刀身再經蝕刻處理以更顯現大馬士革紋理。 ======================\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e280 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e378 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e243 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀身中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（距刀尖約1公分處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：SG2核心搭配不鏽鋼夾層\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e握柄設計：鐵木西式柄，配有銷釘\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e佐治武士以其卓越的狩獵刀聞名，如今也鍛造出一些頂尖的匠人工藝廚刀。1994年榮獲傳統工藝士最高獎項，是越前地區的領軍刀匠。他的作品極具藝術性，運用多種珍稀的傳統技術與材料來完美呈現。例如，他以R2\/SG2粉末冶金鋼打造高階刀刃，硬度可達HRC 64；握柄則採用罕見的天然材料如鹿角與沙漠鐵木；部分限量款還使用傳統蒔繪漆塗工藝（日本最珍貴的漆藝技法之一，詳見此處）。早在投入刀具販售業務前，我就一直渴望擁有一把佐治武士的R2\/SG2刀刃，但當時各處皆顯示「缺貨」，顯示其市場需求極高且供應有限。因此創立Knives and Stones後，我首要任務就是爭取取得他的刀款。幸運地，透過我們強大的管道，終於獲得他最受歡迎的刀款：R2\/SG2核心鑽石紋\/蝕刻黑色大馬士革三層鋼刀刃搭配沙漠鐵木握柄，以及VG10核心大馬士革搭配鹿角握柄。Knives and Stones驕傲地代理佐治武士刀具。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44061954572509,"sku":"SJ-R2BLKDAMA-GY240","price":764.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusGyuto240mmIronwoodWesternHandleA.jpg?v=1694779186"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-sakimaru-sujihiki-390mm","title":"佐治武士 SG2 鑽石 大馬士革 先丸 筋引 390mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e測量 \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e390毫米\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e559克\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e腳尖到腳跟的長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e405毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e鏟刀根部高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e52毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e脊椎至腳跟的寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.7 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e葉片中部脊寬\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.5 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距尖端約 1 公分處的脊柱寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.6 毫米\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：SG2 芯材，不銹鋼包覆\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e手柄設計：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e鐵木西式手柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e鑽石大馬士革SG2系列是喬治亞州的標誌性系列。其深邃的蝕刻大馬士革紋路，擁有豐富優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同。它往往是大多數佐治亞武士顧客的首選。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44069718327517,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-SU390","price":2889.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2DiamondDamascusSakimaruSujihiki390mmD.jpg?v=1695269555"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-sujihiki-270mm","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 筋引 270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e273 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟處刀高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e44 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背刀跟處厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背中段厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖約1公分處厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSG2粉末HSS鋼核心，不鏽鋼大馬士革夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamond Damascus SG2系列是佐治武士的招牌款。深刻蝕刻的大馬士革紋路呈現出豐富且優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同，常是大多數佐治武士客戶的首選。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218096222429,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-SU270","price":542.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2DiamondDamascusSujihiki270mmO.jpg?v=1698627666"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-petty-130mm","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 130mm","description":"\u003cp\u003eDiamond Damascus SG2系列是佐治武士的招牌系列。深刻蝕刻的大馬士革紋路擁有豐富且優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同。這款經常是大多數佐治武士顧客的首選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e可選配刀鞘。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__block\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-0\" role=\"tabpanel\" id=\"panel-0\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte product-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e SG2粉末不鏽鋼\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 62-64\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e K\u0026amp;S柚木握柄。另有其他握柄可選。 \u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__block panel\"\u003e\n\u003ch3 class=\"h5 mb-6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44543935054045,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-PT130","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC08803.jpg?v=1707284231"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-175mm-stag-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 菜切刀 175mm 鐵木","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士的精湛工藝與精準度，這款 SG2 大馬士革菜切刀 175mm 是專為蔬菜處理設計的頂級日本廚刀。由大師級刀匠佐治武士親手打造，採用 SG2鋼鍛造刀刃，以其卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃飾以美麗的黑色大馬士革紋路，兼具耐用性與視覺美感。菜切刀的平刃設計，非常適合輕鬆且精準地切碎蔬菜。刀柄採用天然鐵木製作，呈現古樸風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都融合了傳統日本工藝，結合現代材質與經典技術，帶來卓越的使用體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店選購佐治武士 SG2 大馬士革菜切刀，享受價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e175mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e鐵木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切割蔬菜\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667696410845,"sku":"SJ-SG2BLDM-NA175WSTG","price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiIronwoodDiamondR2Nakiri-20250328-02.jpg?v=1743133747"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-santoku-180mm-stag-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 三德刀 180mm 鹿角 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e佐治武士 SG2 大馬士革 古樸風 三德刀 180mm 西式柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗佐治武士的匠心之作—SG2 大馬士革古樸風三德刀 180mm，這是一把結合多功能與高性能的日本頂級廚刀。由傳奇刀匠佐治武士親手鍛造，採用SG2鋼材打造刀刃，以其卓越的硬度、持久鋒利度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃展現出迷人的黑色大馬士革紋理，不僅強化刀身強度，更增添視覺美感。三德刀的設計以全方位多用途聞名，非常適合切片、切丁及剁碎各類食材。柄部採用鹿角製作，帶來獨特且古樸的風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都體現了對日本傳統工藝的堅持與細膩的製作精神，是任何廚房中的珍貴收藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的料理體驗，選擇佐治武士 SG2 大馬士革三德刀，無論是專業主廚或家庭料理愛好者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e柄材：\u003c\/strong\u003e鹿角柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工鍛造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667697361117,"sku":"SJ-SG2BLDM-ST180WSTG","price":383.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SG2_Black_Damascus_Santoku_180mm_Stag_Handle-20240907-01.jpg?v=1725684600"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-240mm-nomura-style-turquoise-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 牛刀 240mm Nomura 式 綠松石 柄","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2 大馬士革鍛造牛刀 240mm 的卓越工藝，這是一把為追求卓越性能與絕美外觀而設計的高級日本廚刀。此240mm牛刀採用SG2鋼製成，以其卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性著稱，是切片、切丁與剁切的理想工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現華麗的大馬士革鑽石紋理，兼具強韌與視覺美感。野村風格的綠松石柄不僅增添奢華質感，更確保握持舒適且穩固，讓您在使用時能精準掌控。每把佐治武士刀皆是日本傳統工藝的見證，融合現代材料與技術，打造出獨一無二的廚房利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在Knives and Stones悉尼店選購佐治武士 SG2 大馬士革牛刀，提升您的料理技藝。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革鑽石紋理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e野村風格綠松石柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適用於多種廚房工作，包括切片、切丁與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667698507997,"sku":"SJ-SG2DMDMNMR-GY240WTQ","price":764.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SG2_Diamond_Damascus_Gyuto_240mm_Nomura_Style_Turquoise_Handle-20240907-01.jpg?v=1725684622"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-santoku-180mm-western-amboyna-handle-sp1","title":"佐治武士 SRS13鋼 三德刀 180mm 西式 花梨瘤 柄","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SRS13鋼 三德刀 180mm 的工藝與性能，這款多功能日本廚刀專為精準與耐用而設計。由大師級刀匠佐治武士親手打造，刀身採用 SRS13鋼，因其卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性而聞名，非常適合切片、切丁及剁碎等多種廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身表面經過精緻處理，不僅增強強度，也提升視覺美感；西式柄花梨瘤木手柄則帶來奢華觸感，兼具舒適與操控性。此限量版 SP1 型號展現了佐治武士將傳統日本工藝與現代創新完美結合的精神。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店升級您的烹飪工具，我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSRS13鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e西式柄花梨瘤木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士親手打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及剁碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875683037,"sku":"TS-SRS13-ST180WAMSP1","price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SRS13_Santoku_180mm_Western_Amboyna_Handle_SP1-20240909-01.jpg?v=1725864816"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-nakiri-165mm-western-amboyna-handle-sp1","title":"佐治武士 SRS13鋼 菜切刀 165mm 西式 花梨瘤 柄","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 SRS13 菜切刀 165mm 的精準與工藝，這款頂級日本廚刀專為專業蔬菜處理設計。165mm 刀身採用 SRS13 鋼鍛造，擁有卓越的鋒利度、持久的刃口保持力及優異的抗腐蝕性，是乾淨且高效切割蔬菜的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身表面經過細緻處理，兼具強度與美觀。西式柄花梨瘤木手柄提供舒適且穩固的握感，確保在精細廚房工作中掌控自如。此限量版 SP1 型號展現了佐治武士對傳統日本工藝的堅持，並結合現代材料與設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店，提升您的烹飪利器，享受價格保證與現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材種類：\u003c\/strong\u003eSRS13鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e西式柄花梨瘤木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準蔬菜切片與切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45677880049885,"sku":"TS-SRS13-NA165WAMSP1","price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SRS13_Nakiri_165mm_Western_Amboyna_Handle_SP1-20240910-01.jpg?v=1725970403"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-175mm-bone-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 菜切刀 175mm 鹿角 柄","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士的精湛工藝與精準度，這款 SG2 大馬士革菜切刀 175mm 是專為蔬菜處理設計的高級日本廚刀。由刀匠大師佐治武士親手打造，採用 SG2鋼鍛造刀身，以其卓越的鋒利度、持久度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身飾有美麗的大馬士革黑色紋路，不僅耐用且視覺效果出眾。菜切刀的平刃設計讓切菜更輕鬆且精準。刀柄採用天然鹿角製成，帶有古樸風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀具皆融合傳統日本工藝，結合現代材質與經典技術，展現卓越性能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的廚房利器，選擇 Knives and Stones 悉尼店販售的佐治武士 SG2 大馬士革菜切刀。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e175mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e大馬士革黑色紋路\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e鹿角柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精準切割蔬菜\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46316807815389,"sku":"SJ-SG2BLDM-NA175WBONE","price":551.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiboneR2Nakiri-20250328-14.jpg?v=1744246341"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 210mm 鐵木","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 雄鹿角握柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 的精湛工藝，這是一把為精準與多功能設計的高級日本廚刀。由傳奇刀匠佐治武士手工打造，結合傳統日本技術與現代材料，展現卓越性能。180mm 刀刃採用 SG2鋼鍛造，以其卓越的硬度、持久的鋒利度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃呈現迷人的黑色大馬士革紋理，不僅增強強度，也提升視覺美感。文化刀設計擁有銳利且有角度的刀尖，非常適合細緻切割、片切及剁切。握柄採用雄鹿角製作，展現獨特自然美感，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都體現對品質與細膩工藝的堅持，是任何料理愛好者的珍貴收藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的廚房體驗，選擇佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。於 Knives and Stones 雪梨門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e雄鹿角握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括細緻切割、片切及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46316892029149,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY210IRW","price":721.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDesertIronwoodGyuto210mm-20250328-17.jpg?v=1744246317"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-240mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 牛刀 270mm 鐵木","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸規格\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e305 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e382 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e243 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀刃中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（距刀尖約1公分處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\" data-mce-style=\"width: 22%;\"\u003e1.3 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e鋼材：SG2粉末HSS鋼核心，不鏽鋼夾層\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC 62-63\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e握柄設計：鐵木西式柄，附銷釘\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiamond Damascus SG2系列是佐治武士的招牌款。深刻蝕刻的大馬士革紋路呈現出豐富且優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同。這款通常是多數佐治武士顧客的首選。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46316907823325,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-GY270IRW","price":1104.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiIronwoodDiamondR2Gyuto270-20250328-06.jpg?v=1743124119"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-sujihiki-270mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 筋引 270mm 鐵木","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e270 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e273 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e44 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀跟處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（刀身中段）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.1842%;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背寬度（距刀尖約1公分處）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22%; text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSG2核心，不鏽鋼大馬士革夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e62-63\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eK\u0026amp;S 鐵木握柄。另有其他握柄可選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiamond Damascus SG2系列是佐治武士的招牌款。深刻蝕的大馬士革紋路呈現出豐富且優雅的質感，與其他大馬士革紋路截然不同。這款刀常是大多數佐治武士顧客的首選。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46317199491293,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-SU270IRW","price":934.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiIronwoodDiamondR2Sujihiki270-20250328-05.jpg?v=1743134257"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-petty-135mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 130mm 鐵木","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 小刀 150mm 雄鹿角柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 小刀 150mm 的精湛工藝，這是一把為精準與多功能設計的日本高級廚刀。由大師級刀匠佐治武士親手打造，這把150mm的小刀非常適合剝皮、修整及切片等細緻廚房工作。刀刃採用SG2粉末鋼鍛造，擁有卓越的硬度、持久的鋒利度與抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃呈現迷人的黑色大馬士革紋理，不僅美觀且強韌。小巧的尺寸與銳利的刀尖使其成為精細切割與細工的理想選擇。刀柄採用雄鹿角製成，增添獨特且古樸的風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都展現對品質與日本傳統工藝的堅持，是任何廚房不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的料理技藝，選擇佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 小刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2粉末鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e雄鹿角刀柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合精細廚房作業，包括剝皮、修整及切片\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46317219250397,"sku":null,"price":458.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Saji_Ironwood_Petty_R2_Black_130mm-20250328-09.jpg?v=1743135524"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-bunka-180mm-bone-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm 鹿角 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 鹿角握柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗佐治武士手工打造的精湛工藝，這款佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm，是一把結合精準與多功能的頂級日本廚刀。此刀採用傳統日本技術與現代材質完美融合，展現卓越性能。180mm 刀身鍛造自SG2鋼，以其優異的硬度、持久的鋒利度及抗腐蝕性聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現迷人的黑色大馬士革紋路，不僅增強強度，也提升視覺美感。文化刀的設計擁有銳利且帶角度的切付刀尖，非常適合細緻切割、片切及剁切。握柄採用天然鹿角製作，獨特且自然的外觀同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都展現對品質與細膩工藝的堅持，是料理愛好者的珍藏之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e讓佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀提升您的廚房體驗，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2粉末HSS鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e鹿角握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括細緻切割、片切及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46317225083101,"sku":"SJ-SG2BLDM-BU180STG","price":526.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiR2BoneBunka-20250328-08.jpg?v=1743135771"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-180mm-stag-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 180mm 鹿角 柄","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 鹿角握柄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 的精湛工藝，這是一把為精準與多功能設計的高級日本廚刀。此刀由傳奇刀匠佐治武士親手打造，結合傳統日本技術與現代材料，展現卓越性能。180mm 刀刃採用 SG2鋼鍛造，以其卓越的硬度、持久鋒利度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃呈現迷人的黑色大馬士革紋路，不僅增強強度，也提升視覺美感。文化刀造型擁有銳利且帶角度的刀尖，非常適合細緻切割、片切與剁切。握柄採用鹿角製作，展現獨特自然美感，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都展現對品質與細膩工藝的堅持，是任何料理愛好者的珍藏之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的廚房體驗，選擇佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSG2鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃表面：\u003c\/strong\u003e黑色大馬士革\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e鹿角握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括細緻切割、片切及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46317249495261,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY180STG","price":534.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiR2BoneGyuto180mm-20250328-05.jpg?v=1743137312"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-gyuto-240mm-western-blue-turquosie","title":"佐治武士 SRS13鋼 牛刀 240mm 西式 青 綠松石 刀鞘","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 SRS13 鋼 240mm 牛刀的卓越工藝，這是一把為多功能表現而設計的高級日本廚刀。240mm 刀身採用 SRS13 鋼鍛造，具備優異的鋒利度、持久度與耐用性，非常適合切片、切丁及切碎各種食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現流暢細緻的表面處理，提升強度與視覺美感。西式花梨瘤木柄帶來奢華觸感，提供舒適且精準的操控。此限量版 SP1 型號展現佐治武士將傳統日本工藝與現代材料技術完美融合的精神。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼門市即可入手佐治武士 SRS13 牛刀，我們提供價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSRS13 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e西式花梨瘤木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多樣廚房工作，包括切片、切丁及切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419508953309,"sku":"TS-SRS13-GY240-BLUTQS","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiSRS13Gyuto240mmBlueTurquoise-20250509-17.jpg?v=1746766259"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-gyuto-240mm-western-green-turquoise-with-saya","title":"佐治武士 SRS13鋼 牛刀 240mm 西式 綠 綠松石 刀鞘","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 SRS13 鋼 240mm 牛刀的卓越工藝，這是一把為多功能表現而設計的高級日本廚刀。240mm 刀身採用 SRS13 鋼鍛造，以其卓越的鋒利度、持久度和耐用性著稱，非常適合切片、切丁及切碎各種食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身擁有流暢且精緻的表面處理，不僅提升強度，也增添視覺美感。西式花梨瘤木柄帶來奢華手感，提供舒適且精準的操控。這款限量版 SP1 型號展現了佐治武士將傳統日本工藝與現代材料及技術完美結合的精神。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼門市即可入手佐治武士 SRS13 牛刀，我們提供價格匹配及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀身長度：\u003c\/strong\u003e240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eSRS13鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e西式花梨瘤木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房工作，包括切片、切丁及切碎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419556237533,"sku":"TS-SRS13-GY240-GRNTQS","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Saji-SRS13-Gyuto-240mm-Green-Turquoise---missing-saya-20250509-21.jpg?v=1746768442"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-gyuto-210mm-western-green-turquosie","title":"佐治武士 SRS13鋼 牛刀 210mm 西式 綠 綠松石","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SRS13鋼 牛刀 210mm 的工藝之美，這是一把為精準與多功能設計的高級日本廚刀。採用 SRS13鋼鍛造，210mm 的牛刀展現卓越的鋒利度、持久度與耐用性，非常適合切片、切丁與剁切等多種廚房工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃表面經過細緻處理，不僅提升強度，也增添美感。奢華的花梨瘤西洋木握柄提供舒適且穩固的握感，確保長時間使用時的操控性。此限量版 SP1 型號展現佐治武士精湛的工藝，融合傳統日本技術與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼店購買佐治武士 SRS13鋼 牛刀，提升您的烹飪技巧。我們提供價格保證及店內試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSRS13鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e花梨瘤西洋木握柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適用於切片、切丁及剁切等多功能廚房作業\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419564232925,"sku":"TS-SRS13-GY210-GRNTQS","price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiSRS13Gyuto210mmGreenTurquoise-20250509-17.jpg?v=1746768656"},{"product_id":"takeshi-saji-srs13-gyuto-210mm-western-blue-turquosie","title":"佐治武士 SRS13鋼 牛刀 210mm 西式 青 綠松石","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SRS13鋼 牛刀 210mm 的精湛工藝，這把頂級日本廚刀專為精準與多功能設計。採用 SRS13鋼鍛造，210mm 的牛刀展現卓越的鋒利度、持久度與耐用性，非常適合切片、切丁及剁切等多種廚房任務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃表面經過細緻處理，不僅提升強度，也增添美感。奢華的花梨瘤西洋木柄提供舒適且穩固的握感，確保長時間使用時的操控性。此限量版 SP1 型號展現佐治武士細膩的工藝，融合傳統日本技術與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在 Knives and Stones 悉尼門市即可入手佐治武士 SRS13鋼 牛刀，並享有價格保證及現場試切服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003eSRS13鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e花梨瘤西洋木柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e工藝：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e適合多功能廚房作業，包括切片、切丁及剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419569803485,"sku":"TS-SRS13-GY210-BLUTQS","price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Saji-SRS13-Gyuto-210mm-Blue-Turquoise-missing-saya-20250509-15.jpg?v=1746769037"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-stag","title":"佐治 黑 大馬士革 牛刀 210mm SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鹿角 柄","description":"\u003cp\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 大馬士革牛刀 210mm 是一把結合卓越工藝與高性能材料的頂級日本廚刀。採用SG2粉末鋼，這把刀具具備出色的刃口保持力與耐用性，深受專業主廚與刀具愛好者喜愛。華麗的黑色大馬士革紋路不僅增強刀刃強度，更賦予獨特的藝術美感。搭配舒適的鹿角刀柄，這把日本廚刀非常適合精準切割與重度使用。體驗傳統與實用性的完美結合，擁有這把精緻的刀具。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451552813277,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY210STAG","price":721.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiR2BlackDamascusGyuto210mmStag-20250523-17.jpg?v=1748085136"},{"product_id":"saji-black-damascus-santoku-180mm-sg2","title":"佐治武士 黑 大馬士革 三德刀 180mm SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鐵木","description":"\u003cp\u003e佐治武士 Black Damascus 三德刀 180mm SG2粉末HSS鋼 鐵木，是一款結合卓越工藝與尖端性能的高級日本廚刀。這把精美的刀具展現出令人驚豔的黑色大馬士革紋路，彰顯佐治武士的藝術造詣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃採用頂級SG2粉末鋼打造，以其卓越的銳利度保持性與耐用度聞名，是專業主廚與烹飪愛好者的理想選擇。180mm的三德刀刀型，適合切片、切丁與剁碎多種食材，展現多功能性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀柄選用沙漠鐵木，提供舒適且奢華的握感。體驗這款兼具美感與實用性的傑出日本廚刀，為您的廚房增添無限魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451556909277,"sku":"SJ-SG2BLDM-ST180IRONWOOD","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiR2BlackDamascusSantoku180mmIronwood-20250523-16.jpg?v=1748085883"},{"product_id":"saji-damascus-sujihiki-270mm-vg10-ironwood","title":"佐治 大馬士革 筋引 270mm VG10鋼 鐵木","description":"\u003cp\u003e探索精緻的佐治武士大馬士革VG10鋼古樸風筋引270mm，這是一把由大師級刀匠佐治武士親手打造的頂級日本廚刀。這款令人驚豔的筋引（切片刀）採用大馬士革包覆的VG10鋼心，以其卓越的持久鋒利度和銳利度聞名。270mm的刀身長度非常適合精準切片肉類、凍肉醬和肝醬，而優雅的沙漠鐵木刀柄則提供舒適且古樸的握感。雙面刃設計，將傳統工藝與現代性能完美結合。體驗這款手工打造的日本刀具藝術，無論是專業主廚或烹飪愛好者都適用。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451565363421,"sku":"TAKE_VGDA_SU270_IRONWOOD","price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiVG10SujihkiBlackDamascus270mmIronwood-20250523-06.jpg?v=1748086587"},{"product_id":"saji-vg10-rainbow-damascus-petty-135mm-cosmo-swirl-handle","title":"佐治 VG10鋼 彩虹 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 130mm 宇宙 漩渦 柄","description":"\u003cp\u003e彩虹大馬士革 VG10 系列由大師佐治武士以竹符特鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革鋼胚精心打造。刀身搭配佐治武士招牌的鹿角或鐵木西式柄，並附贈木製展示盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%; text-align: center;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e216 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e全長\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e303 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀尖至刀跟長度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e178 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀跟刀身高度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e51 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀背刀跟寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%; text-align: center;\"\u003e1.9 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e刀身中段刀背寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\"\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 54.1842%;\"\u003e距刀尖約1公分處刀背寬度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 22%;\"\u003e1.0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG10核心不鏽鋼彩虹大馬士革夾層\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度 (HRC)：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e60-61\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e彩色牛角西式柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46522374881501,"sku":"TAKE-V10RB-PE150-COS","price":373.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiVG10RainbowDamascusPetty135mmCosmoSwirlHandlea.jpg?v=1750837190"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-santoku-165mm-ebony-handle-mosaic-pin","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 三德刀 165mm 黑檀木 柄 馬賽克 釘","description":"\u003cp\u003eRainbow Damascus VG10 系列由大師佐治武士精心打造，採用竹風特殊鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革鋼胚。刀身與佐治大師招牌的黑角或鐵木西式柄完美搭配，並附贈木製展示盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRainbow Damascus VG10 系列由大師佐治武士精心打造，採用竹風特殊鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革鋼胚。刀身與佐治大師招牌的黑角或鐵木西式柄完美搭配，並附贈木製展示盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46621831397597,"sku":"TAKE-V10RB-SA165-SAYA","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10RainbowDamascusSantoku165mmEbonyHandleMosaicPina.jpg?v=1753928492"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-bunka-165mm-ebony-handle-mosaic-pin","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 文化刀 165mm 黑檀木 柄 馬賽克 釘","description":"\u003cp\u003e彩虹大馬士革 VG10 系列由大師佐治武士精心打造，採用竹風特殊鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革鋼胚。刀身搭配佐治大師標誌性的鹿角或鐵木西式柄，並附贈木製收藏盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彩虹大馬士革 VG10 系列由大師佐治武士精心打造，採用竹風特殊鋼獨特的銅\/黃銅大馬士革鋼胚。刀身搭配佐治大師標誌性的鹿角或鐵木西式柄，並附贈木製收藏盒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46621874782429,"sku":"TAKE-V10RB-BU165-SAYA","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10RainbowDamascusBunka165mmEbonyHandleMosaicPina.jpg?v=1753930014"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-petty-135mm","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 135mm","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑大馬士革小刀 135mm 的精湛工藝，這款頂級日本廚刀專為精準與多功能設計。由大師刀匠佐治武士親手打造，這把135mm小刀非常適合剝皮、修整及切片等細緻廚房工作。刀身採用SG2粉末鋼鍛造，擁有卓越的硬度、持久的鋒利度及優異的抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現迷人的黑大馬士革紋路，不僅美觀且強韌。小巧的尺寸與銳利的切付刀尖，使其成為精細切割與細工的理想選擇。八角黑檀木刀柄搭配大理石牛角護手，增添獨特古樸風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀具皆展現對品質與日本傳統工藝的堅持，是任何廚房不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的料理技藝，選擇佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑大馬士革小刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市販售。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46621900112093,"sku":null,"price":382.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2166.jpg?v=1771475785"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-petty-150mm","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 150mm","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2 大馬士革黑紋小刀 150mm 的精湛工藝，這是一把專為精準與多功能設計的高級日本廚刀。由刀匠大師佐治武士親手打造，這把150mm小刀非常適合剝皮、修整和切片等細緻廚房工作。刀身採用SG2鋼鍛造，以其卓越的硬度、持久的鋒利度及抗腐蝕性著稱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身展現出迷人的大馬士革黑紋圖案，不僅美觀且強韌。小巧的尺寸與銳利的刀尖使這把小刀非常適合精細切割與細工。八角形黑檀木刀柄搭配大理石牛角護手，增添獨特且古樸風的魅力，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀具都體現對品質與日本傳統工藝的堅持，是任何廚房不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪技巧，選擇佐治武士 SG2 大馬士革黑紋小刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46621913678045,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusPetty150mmI_ad6197a5-b3e5-4420-ac11-8641dc611f77.jpg?v=1753931685"},{"product_id":"saji-diamond-damascus-sg2-gyuto-240mm-ironwood-western","title":"佐治武士 鑽石 大馬士革 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 牛刀 240mm 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 大馬士革牛刀 240mm 是日本廚刀工藝的傑作。這把精美的廚刀擁有華麗的大馬士革鑽石紋路，由高性能的SG2粉末鋼打造，確保卓越的鋒利度與持久的刃口保持力。鐵木西式柄提供舒適且平衡的握感，非常適合精準切割工作。無論是專業主廚還是料理愛好者，這款日本廚刀都將傳統工藝與現代技術完美結合。體驗這把收藏級刀具無與倫比的品質與性能，提升您的料理創作。歡迎至店內試切，感受其卓越的平衡與鋒利度。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629995151581,"sku":"SJ-SG2DMDMNMR-GY240IW","price":764.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDiamondDamascusSG2Gyuto240mmWesternIronwoodmissingsaya-20250801-06.jpg?v=1754268578"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-180mm-ironwood-western","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 牛刀 180mm 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e佐治武士 SG2粉末HSS鋼 大馬士革 牛刀 180mm 是一把結合卓越工藝與尖端技術的高級日本廚刀。採用高性能的SG2粉末鋼打造，這把刀具擁有出色的鋒利度與持久的刀刃，深受專業主廚與料理愛好者的喜愛。深刻的大馬士革鑽石紋路不僅提升刀具的美感，更增強握持感與操控性。鐵木柄提供舒適且均衡的手感，確保每一次切割的精準度。這把日本廚刀是追求美觀與性能兼具的料理工具的理想選擇。立即在您的廚房體驗這把精緻日本廚刀的藝術與實用性。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630003048669,"sku":"SJ-SG2DM-GY180IW","price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDiamondDamascusSG2Gyuto180mmWesternIronwood-20250801-06.jpg?v=1754269096"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-nakiri-165mm-ebony-handle-mosaic-pin","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 菜切刀 165mm 黑檀木 柄 馬賽克 釘","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 VG10彩虹大馬士革菜切刀，這款頂級日本廚刀結合藝術美感與卓越性能。165mm的菜切刀採用銅\/黃銅層壓VG10鋼打造出絢麗的彩虹大馬士革紋路，並以佐治武士獨特的鑽石鏡面研磨完成，帶來極致的切割順滑感與極低的食物沾黏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由傳奇鍛造師佐治武士親手打造，這把日本廚刀擁有纖薄的凸面研磨，確保輕鬆處理蔬菜，切割乾淨且精準。優雅的非洲黑檀木八角柄搭配精緻的鑲嵌銷，展現大師級工藝水準。非常適合專業主廚與追求高性能且具獨特美學的日本廚刀愛好者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歡迎親臨本店體驗這把日本廚刀的卓越切割性能，親手試切感受其不同凡響的手感。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817851343069,"sku":"TAKE-V10RB-NA165-SAYA","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10RainbowDamascusNakiri165mmEbonyHandleMosaicPina_fc474c31-fc95-4a81-b22e-93b583a7f7f1.jpg?v=1758868948"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-gyuto-180mm-ebony-handle-mosaic-pin","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 牛刀 180mm 黑檀木 柄 馬賽克 釘","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 VG10鋼 大馬士革彩虹牛刀 180mm，這是一把由傳奇鍛造師佐治武士精心打造的日本廚刀傑作。這款令人驚豔的日本廚刀採用銅\/黃銅層壓VG10鋼打造出獨特的彩虹大馬士革紋理，兼具絕美外觀與卓越性能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鑽石鏡面（Diamond Migaki）處理確保切割時的極致順滑與低摩擦，而薄型凸面研磨幾何設計則帶來輕鬆精準的切割體驗。搭配優雅的非洲黑檀木八角WA柄，並配有精緻的鑲嵌銷，這把日本廚刀完美融合傳統工藝與現代創新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常適合專業主廚及追求高性能且具藝術氣息的刀具愛好者。每把刀均在店內經過細心試切，確保最佳表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817857110237,"sku":"TAKE-V10RB-GY180-SAYA","price":450.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10RainbowDamascusGyuto180mmEbonyHandleMosaicPing.jpg?v=1758869472"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-golden-damascus-gyuto-210mm","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 黑染 牛刀 210mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 VG10 彩虹大馬士革牛刀 210mm，這是一把結合傳統工藝與現代性能的頂級日本廚刀。這款精美的日本廚刀採用VG10不鏽鋼，展現絢麗的彩虹大馬士革紋路，以其卓越的鋒利度保持力與抗腐蝕性著稱。210mm的牛刀刀型使其成為多用途切割利器，無論是切片蔬菜還是分割肉品都游刃有餘。搭配優雅的八角黑檀木柄，提供極佳的舒適度與操控性，這把日本廚刀代表了武生鋼鐵工藝的巔峰之作。親身體驗大師級刀匠佐治武士的精湛技藝與美學，感受真正日本廚刀的精準與美麗。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46823288668381,"sku":"TAKE_B2RDNA_GY210_SAYA","price":637.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10GoldenDamascusGyuto210mmi_81b1c823-96f6-42b2-b6b8-b3c48840b5fa.jpg?v=1759129220"},{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-gyuto-240mm","title":"佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 VG10鋼 大馬士革彩虹牛刀 240mm，這是一把為專業主廚與烹飪愛好者打造的頂級日本廚刀。這款華麗的日本廚刀採用VG10不鏽鋼，展現出絢麗的大馬士革彩虹紋路，擁有卓越的刃口保持力與抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240mm的刀刃長度與50mm的刀根高度，提供完美的平衡與操控，適合各種廚房工作。優雅的黑檀木鑲嵌刀柄搭配舒適的八角WA握法，使這把日本廚刀兼具實用性與視覺美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗結合現代鋼材技術與傳統日本刀匠工藝的精準與藝術，這把傑作必將成為您廚房中的珍藏。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46826324132061,"sku":"TAKE-V10RB-GY240","price":679.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiVG10RainbowDamascusGyuto240mml.jpg?v=1759200987"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-petty-150mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 小刀 \/ 蔬果刀 150mm 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 SG2 大馬士革黑色小刀 150mm，這款頂級日本廚刀結合了大師工藝與卓越性能。這把精美的日本廚刀展現出深刻蝕刻出的黑色大馬士革紋路，呈現出密集且迷人的紋理，兼具美觀與實用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把日本廚刀的核心採用SG2粉末鋼，為業界頂尖的刀具鋼材之一，提供卓越的鋒利度保持與耐磨性，同時維持完全不鏽鋼特性。刀刃採用獨特的凸面研磨與紡錘形橫截面幾何設計，帶來優異的食材釋放效果與極為順暢的切割體驗，使這把日本廚刀位居性能頂尖行列。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e心形沙漠鐵木握柄搭配淺色金屬環，符合人體工學設計，自然貼合手型，提升操控性並減少長時間使用的疲勞感。這把日本廚刀非常適合精細工作，如削皮、修整與切片水果及蔬菜，是追求頂級日本廚刀的料理愛好者與專業人士不可或缺的工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為來自TAKEFU刀村的著名佐治武士 SG2 黑染大馬士革系列的一部分，這把日本廚刀代表了日本越前地區最高水準的鍛造工藝。此系列的每把日本廚刀完美結合傳統鍛造技術與現代鋼材科技。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刀刃規格：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n- 長度：150mm（刃長155mm）\u003cbr\u003e\n- 高度：37mm\u003cbr\u003e\n- 鋼材：SG2\/R2粉末鋼（62-64 HRC）\u003cbr\u003e\n- 結構：不鏽鋼大馬士革包層\u003cbr\u003e\n- 刀背厚度：2.6mm（刀根）、1.9mm（中段）、0.9mm（刀尖）\u003cbr\u003e\n- 重量：115g\u003cbr\u003e\n- 磨刃：雙面磨刃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常適合專業主廚、收藏家及欣賞真正卓越日本廚刀工藝與性能的愛好者。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896664740061,"sku":null,"price":424.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusPetty150mmHeart-shapedIronwoodHandlea.jpg?v=1761179007"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 牛刀 180mm 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 SG2粉末HSS鋼 大馬士革牛刀 180mm，這款頂級日本廚刀結合了大師工藝與尖端性能。這把令人驚豔的日本廚刀採用高性能的SG2粉末鋼，表面覆蓋獨特的大馬士革黑色紋理，以其卓越的持久鋒利度和剃刀般的切割能力聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e心形的沙漠鐵木柄搭配淺色金屬環，提供符合人體工學的舒適握感與卓越操控，使這把日本廚刀成為專業主廚與烹飪愛好者追求精準切割工具的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e獨特的紡錘形橫截面研磨設計，帶來出色的食物釋放效果與順暢的切割體驗。每把刀均由著名的越前刀村大師刀匠佐治武士精心打造，代表日本刀具製作傳統的巔峰之作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗藝術與功能的完美平衡，收藏這把日本廚刀。歡迎蒞臨我們位於雪梨的實體店面，親手試切，感受卓越性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896672243933,"sku":null,"price":552.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusGyuto180mmHeart-shapedIronwoodHandlea.jpg?v=1761180023"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-sujihiki-240mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 筋引 240mm 心-形 鐵木 柄","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 SG2 大馬士革筋引 240mm，這是一把結合大師工藝與尖端性能的高級日本廚刀。這把令人驚豔的日本廚刀採用高性能的SG2粉末鋼芯，表面覆蓋引人注目的黑色大馬士革紋路，提供卓越的鋒利度保持與抗腐蝕能力。240mm的筋引刀型專為精準切片肉類、魚類及細緻食材而設計，是專業廚師與烹飪愛好者追求極致日本廚刀體驗的必備利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由著名的武生刀村大師刀匠佐治武士打造，這把日本廚刀展現獨特的紡錘形斷面研磨，帶來優異的食物釋放效果與順暢的切割表現。心形沙漠鐵木刀柄搭配淺色金屬護頭，提供符合人體工學的舒適握感與自然抓握，減輕長時間使用的疲勞，同時為這把卓越的日本廚刀增添奢華美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e硬度達62-64 HRC，採用兼具耐用與精準的實用研磨，此日本廚刀代表日本刀具藝術的巔峰。非常適合收藏家、專業廚師及對日本廚刀有最高要求的嚴肅家庭主廚。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896674767069,"sku":null,"price":679.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusSujihiki240mmHeart-shapedIronwoodHandlea_4b5f7ba4-727b-4fbe-8d0d-5c233a4650ae.jpg?v=1761180539"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-bunka-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2 黑大馬士革 Bunka 180mm，附護套","description":"\u003cp\u003e認識 exceptional 佐治武士 SG2 黑大馬士革 文化刀 180mm 日本廚刀，這是一件烹飪工藝的傑作。這款頂級日本廚刀擁有令人驚豔的黑大馬士革紋路，搭配高性能的 SG2 粉末鋼芯，硬度達 62-64 HRC，提供卓越的持刃性。180mm 的文化刀型設計兼具靈活性與精準度，其尖銳刀頭與平直刀刃完美適合切片、切丁及各種細緻切割任務。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e心形沙漠鐵木手柄搭配金色 ferrule（護環），提供符合人體工學的舒適握感與優異的控制力，有效減少長時間使用帶來的疲勞。作為佐治武士來自出羽刀村 (Takefu Knife Village) 的 SG2 Kurozome 系列代表作，這款日本廚刀完美融合了傳統鍛造技藝與現代鋼材科技。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e獨特的紡錘形截面研磨工藝確保了順暢的切割體驗與優異的食物脫離性。體驗藝術與功能性的完美平衡，這款收藏級日本廚刀是專業主廚及追求頂級切割性能的烹飪愛好者的理想之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896682959069,"sku":null,"price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3844.jpg?v=1775795709"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2 黑大馬士革菜刀 180mm 鐵木柄 + 非洲紫檀木鞘","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士 (Takeshi Saji) SG2 黑大馬士革菜切刀 180mm，這是一把結合傳統工藝與現代鋼材技術的頂級日式廚刀。這款精美的日式廚刀採用高性能 SG2 粉末鋼作為核心，以其卓越的持刃性和鋒利度著稱，外層包覆著優雅的黑大馬士革夾層，營造出令人著迷的視覺效果。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e菜切刀 (Nakiri) 的刀型設計使其成為蔬菜處理的理想選擇，其平直的刀刃專為乾淨、高效的切削動作而打造。獨特的凸磨工藝搭配梭形截面，確保了順暢的切割性能與優異的食物脫離度，讓專業廚師與烹飪愛好者都能享受極致的使用樂趣。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e搭配精緻刀身的是一把心形的沙漠鐵木手柄，配以金色金屬箍，提供符合人體工學的舒適握感，有效減輕長時間使用的疲勞。此手柄設計不僅提供卓越的抓握力與控制力，更進一步提升了這款非凡日式廚刀的整體切割體驗。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e作為佐治武士標誌性的 SG2 Kurozome 黑大馬士革系列之一，這款日式廚刀代表了越前刀具製造工藝的巔峰，完美融合了藝術美感與卓越性能。該系列的每一把刀具均在著名的「手打刀村」(TAKEFU Knife Village) 經過嚴謹的匠心製作，確保您獲得一件兼具形式美與實用性的頂級工具。\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e無論是收藏家、專業廚師，還是追求兼具絕美外觀與卓越切割性能的高級日式廚刀的嚴肅家庭烹飪愛好者，這把刀都是您的完美選擇。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896696721629,"sku":null,"price":535.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3855.jpg?v=1775795845"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-santoku-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"佐治武士 SG2 黑大馬士革三德刀 180mm 鐵木柄 + 非洲紫檀木鞘","description":"\u003cp\u003e探索卓越的佐治武士（Takeshi Saji）SG2 黑大馬士革三德刀 180mm，這是一把結合大師級工藝與尖端性能的頂級日式廚刀。這款精美的日式廚刀配備心形沙漠鐵木手柄與金色金屬箍，提供符合人體工學的舒適握感，即使在長時間使用下也能保持卓越的操控性。SG2\/R2 粉末鋼芯材帶來極佳的刃口保持度與高達 64 HRC 的硬度，而引人注目的黑色大馬士革覆層則營造出迷人的視覺美感。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e作為佐治武士源自出刀村（Takefu Knife Village）「黑染」（Kurozome）系列的代表作，這款日式廚刀完美融合了傳統鍛造技藝與現代鋼材科技。其獨特的梭形截面研磨設計確保了順暢的切割性能與優異的食物脫離效果，非常適合切片、切丁及切碎等多種任務。無論是專業主廚、刀具收藏家還是追求頂級日式廚刀的烹飪愛好者，這款兼具藝術美感與實用卓越性的三德刀都是您的理想之選。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e體驗正宗日式廚刀工藝帶來的非凡差異，感受這款多功能三德刀設計的獨特魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896952017117,"sku":null,"price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3830.jpg?v=1775795521"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-bunka-180mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm 鐵木","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革 文化刀 180mm 的卓越工藝。這款頂級日本廚刀展現出令人驚豔的黑色大馬士革紋路，融合傳統日本藝術與現代鋼材技術。SG2\/R2粉末鋼核心提供出色的持久鋒利度與銳利度，使這把日本廚刀在各種烹飪環境中表現優異。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文化刀刀型擁有尖銳刀尖與直線刀刃，提供極佳的多功能性，適合精細切割工作。獨特的紡錘形橫截面研磨確保順暢的切割體驗與優異的食材釋放效果。手工打造的亞利桑那沙漠鐵木柄不僅帶來古樸風情，更提供舒適握感，展現佐治武士傳奇工藝的巔峰之作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為著名的TAKEFU刀村傳統一員，這把日本廚刀結合藝術美感與功能卓越。凸面研磨與專門設計的刀刃幾何結構，使其成為專業廚房與家庭烹飪皆適用的全能刀款。此系列的每把日本廚刀均經過細緻工藝製作，確保您獲得兼具視覺震撼與卓越功能的工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常適合專業廚師、收藏家及追求高品質日本廚刀的烹飪愛好者。歡迎親臨我們位於雪梨的門市，親自體驗這把日本廚刀的卓越品質與切割感受。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899082232029,"sku":"TAKE-R2BLKDA-BU180-IRW","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2BlackDamascusBunka180mmIronwooda.jpg?v=1761272659"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-210mm-ironwood","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 鑽石 大馬士革 牛刀 210mm 鐵木","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 SG2粉末HSS鋼 大馬士革牛刀 210mm 的卓越工藝，這款頂級日本廚刀結合了傳統藝術與現代鋼材技術。採用著名的SG2粉末鋼核心，以其極致鋒利度與優異的持久性著稱，是專業主廚與料理愛好者追求頂尖日本廚刀的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深刻的鑽石大馬士革紋路不僅帶來令人驚豔的視覺效果，還提升了使用時的握感與操控性。210mm的牛刀刀型展現出卓越的多功能性，是一把真正全能的日本廚刀，適合精準切片、切丁與剁碎各種食材。美麗的鐵木柄提供舒適且平衡的握感，完美襯托刀刃的卓越表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為佐治武士極具收藏價值的日本廚刀系列之一，此刀款代表了美學與實用功能的完美融合。系列中的每把日本廚刀皆經過細膩工藝打造，確保您擁有一把在性能與外觀上皆出色的利器。歡迎親臨我們位於雪梨的門市，親自體驗這款非凡的日本廚刀，並享受我們的試切服務。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899087048925,"sku":"TAKE-SG2DMDA-GY210IRW","price":722.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakeshiSajiSG2DiamondDamascusGyuto210mmIronwooda_df039bd1-9d9a-40e3-8222-6450affd1716.jpg?v=1761273244"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-petty-90mm","title":"佐治武士 SG2鋼 \/ SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 水果刀 90mm","description":"\u003cp\u003e探索佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革小刀 90mm 的精湛工藝，這是一把為精準與多功能設計的高級日本廚刀。由大師級刀匠佐治武士親手打造，這把90mm小刀非常適合剝皮、修整和切片等細緻廚房工作。刀刃採用SG2粉末鋼鍛造，具有卓越的硬度、持久的鋒利度及優異的抗腐蝕性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃呈現迷人的黑色大馬士革紋路，不僅美觀且強韌。小巧的尺寸與銳利的刀尖使其非常適合精細切割與細工。八角柄黑檀木握把搭配大理石牛角護手，增添獨特且古樸風格，同時提供舒適且穩固的握感。每把佐治武士刀都展現對品質與日本傳統工藝的堅持，是任何廚房不可或缺的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升您的烹飪技藝，選擇佐治武士 SG2粉末HSS鋼 黑色大馬士革小刀，無論是專業主廚或家庭料理者皆適用。現於 Knives and Stones 悉尼門市有售。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444024164573,"sku":null,"price":373.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2178.jpg?v=1771477791"},{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm","title":"佐治武士 SG2 黑染大馬士革牛刀 210mm 鐵木柄 + 非洲紫檀木鞘","description":"\u003cp\u003e體驗佐治武士 (Takeshi Saji) 精湛的工藝，這款 SG2 黑大馬士革文化刀 180mm 是專為精準與多功能而設計的頂級日式廚刀。這把由傳奇刀具大師佐治武士親手打造的刀具，將傳統日本技藝與現代材料完美結合，展現出卓越的性能。180mm 的刀刃採用 SG2 鋼鍛造而成，以其卓越的硬度、優異的持刃性以及耐腐蝕性而聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身呈現令人驚豔的黑大馬士革紋理，不僅增強了強韌度，更提升了視覺美感。文化刀的刀型設計擁有銳利且具角度的刀尖，非常適合進行精細切割、切片與剁切。手柄採用鹿角製作，提供獨特自然的質感，同時確保舒適且穩固的握持感。每一把佐治武士刀具都體現了對品質的堅持與細緻的工藝精神，是任何料理愛好者都值得珍藏的利器。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e讓您的廚房煥然一新，佐治武士 SG2 黑大馬士革文化刀是專業廚師與家庭烹飪愛好者的理想選擇。於悉尼 Knives and Stones 即可購得。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鋼材類型：\u003c\/strong\u003eSG2 鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀身處理：\u003c\/strong\u003e黑大馬士革紋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e手柄材質：\u003c\/strong\u003e鹿角柄\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e工藝製作：\u003c\/strong\u003e佐治武士手工打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e適用場景：\u003c\/strong\u003e適合多種廚房任務，包括精細切割、切片與剁切\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444027244765,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY210SAYA","price":594.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3865.jpg?v=1775795937"},{"product_id":"makato-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm-copy","title":"佐治武士 STRIX 鎚目 三德刀 165mm 橄欖木 柄","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"579\"\u003e佐治武士的\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"140\"\u003eStrix 三德刀\u003c\/strong\u003e是現代冶金技術與傳統越前工藝的精緻結合。其核心為\u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"266\"\u003eStrix 鋼材\u003c\/strong\u003e，一種高性能的\u003cem data-start=\"287\" data-end=\"303\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e，硬度達到\u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"335\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，提供卓越的刃口保持力，同時兼具優異的韌性與抗腐蝕性。這使其成為要求嚴苛的專業廚房及追求長效鋒利且低保養的嚴肅家庭料理者的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"832\"\u003e三德刀的刀型（依型號不同尺寸介於165–180mm）提供極佳的多功能性，適合切片、切丁及切碎蔬菜、蛋白質與香草。刀刃後方的研磨通常較薄，有助於順暢且精準的切割，並且食材不易黏附。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1159\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e搭配刀身的是一支精美雕琢的\u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"905\"\u003e橄欖木柄\u003c\/strong\u003e。橄欖木質地天然密實且紋理豐富，提供溫潤且符合人體工學的握感，且每支刀柄皆獨一無二。平衡感佳且外觀搶眼，Strix 三德刀完美融合性能、耐用性與工藝美學於一體。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444054311133,"sku":"TAKE-STTS-SA165","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2209.jpg?v=1771479901"},{"product_id":"takeshi-saji-strix-tsuchime-165mm-nakiri","title":"佐治武士 STRIX 鎚目 165mm 菜切刀 橄欖木 柄","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"561\"\u003e這把 \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"132\"\u003e佐治武士 Strix 橄欖木握柄菜切刀\u003c\/strong\u003e 將 Strix 系列的高階性能與精緻美學帶入專為蔬菜設計的刀刃。由刀匠佐治武士在越前鍛造，此菜切刀採用 \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"330\"\u003eStrix 鋼材\u003c\/strong\u003e，這是一種 \u003cem data-start=\"334\" data-end=\"350\"\u003e全不鏽鋼\u003c\/em\u003e，硬度達到 \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"382\"\u003eHRC 63–65\u003c\/strong\u003e，提供卓越的刃口保持力、抗腐蝕性及持久鋒利度——非常適合日常廚房使用，且無需像高碳鋼刀具般頻繁保養。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"911\"\u003e傳統的 \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"589\"\u003e菜切刀\u003c\/strong\u003e 刀型擁有直線刃口與高而平坦的刀身幾何形狀，非常適合乾淨且高效地切片、推切及剁切蔬菜、香草及其他食材。薄而精準的刃口與均衡的研磨確保切割時阻力極低，即使是硬南瓜或葉菜類也能輕鬆處理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"937\"\u003e橄欖木握柄\u003c\/strong\u003e 帶來自然溫潤與符合人體工學的舒適感。其豐富的紋理與紮實手感，不僅提升握持體驗，也賦予每把刀獨特的手工藝風格——每支握柄皆獨一無二。整體而言，搭配橄欖木握柄的 Strix 菜切刀是一款兼具功能卓越與優雅風格的完美平衡工具，適合家庭料理與專業主廚使用。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444214448349,"sku":"TAKE-STTS-NA165","price":339.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2220.jpg?v=1771480986"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/saji_logo__38602.jpg?v=1774325064","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/takeshi-saji.oembed?page=4","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}