{"title":"炒鍋","description":"","products":[{"product_id":"yoshikawa-cook-pal-ren-beijing-wok-fry-pan","title":"吉川烹飯鍋任北京鍋\/炒鍋","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e所有 YOSHIKAWA 產品僅限於澳洲與紐西蘭販售。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCook-Pal Ren 是由吉川公司開發、並於日本新潟製造的獨特系列。這大概是首款以鐵製成、不含任何如鐵氟龍等薄塗層，卻依然不易沾黏的炒鍋。吉川研發的特殊高溫處理技術能實際滲透至鋼材表面，因此不會像鐵氟龍塗層那樣剝落。這在進行高溫烹調時尤為重要。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e=======\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 500px;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"main\"\u003e\n\u003cp class=\"setsumei1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e我們成功開發出頂級防鏽且不易沾黏的鋼製炒鍋與平底鍋。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e油脂能順暢地滲入我們的炒鍋與平底鍋，讓您烹調更加輕鬆。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e大多數鋼製炒鍋與平底鍋都有生鏽與沾黏的問題，但我們的產品克服了這些難題；經過優化的高溫處理，使其免於生鏽並提供終身防護。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eYOSHIKAWA 自信之作，創新工藝。貨真價實的「鋼製品」。試用我們的產品，您將會受用一輩子。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003ctable class=\"imgwaku\" style=\"width: 748px; height: 770px;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"imgbottom\" width=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.yoshikawa-group.co.jp\/e\/kitchen\/products\/renphoto\/nuki_img.jpg\" alt=\"COOK-PAL REN\" width=\"254\" height=\"135\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"main\" width=\"244\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e100% 日本製造。採用最高品質鋼材打造的創新技術，成就卓越性能的產品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"imgtop\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"setsumei1\" style=\"font-size: medium;\"\u003e無需空燒去除塗層\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"main_flame\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材表面並未施加防鏽塗層，與透明漆塗裝的產品不同。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e因此，不需要麻煩的空燒去塗層程序，產品可直接使用。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"setsumei1\" style=\"font-size: medium;\"\u003e特殊高溫熱處理鋼板的特色\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"main_flame\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e當鋼材表面經過特殊高溫熱處理強化後，會形成硬度超過一般鋼材五倍以上的氧化層。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e該氧化層覆蓋整個表面並深入滲透鋼材內部。因此，與內部樹脂加工的平底鍋不同，即使表面接觸金屬鍋鏟或刷子，也不會有塗層剝落的問題。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"setsumei1\" style=\"font-size: medium;\"\u003e不易焦鍋且防鏽\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"main_flame\" colspan=\"2\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e鋼材表面的氧化層具有許多細微孔洞。油脂能滲入\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e這些孔洞中，防止食材燒焦。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e由於產品不易生鏽，保養十分簡單。只需以熱水沖洗，再用乾布擦拭即可。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"setsumei1\" style=\"font-size: medium;\"\u003e額外補充「鐵質」並具備大火烹調能力\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"main_flame\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e烹調過程中從平底鍋釋出的鐵質，能為食材增添額外的鐵含量。由於採用高耐用度鋼材製成，本產品可使用大火烹調。因此，您可以在短時間內將食材煎炸至酥脆口感。\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshikawa","offers":[{"title":"30公分","offer_id":31532859588745,"sku":"YOSHIKAWA_BEIJING_30","price":199.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"33公分","offer_id":31532859621513,"sku":"YOSHIKAWA_BEIJING_33","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"36公分","offer_id":31532859654281,"sku":"YOSHIKAWA_BEIJING_36","price":229.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/72.png?v=1782444470"},{"product_id":"yoshikawa-cook-pal-titanium-beijing-wok-fry-pan","title":"吉川 Cook-Pal 鈦合金北京炒鍋\/煎鍋","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e所有吉川產品僅限於澳洲與紐西蘭銷售。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e此款炒鍋採用鈦合金製成，兼具耐用、輕盈與抗鏽特性，讓中式爆炒更安全、無負擔。鈦合金版本比同尺寸的 Cook Pal Ren 鐵製炒鍋輕 35%。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e100% 日本製造。運用創新技術，以最高品質鋼材打造，性能卓越。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e輕盈設計\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e強度媲美不鏽鋼\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e極佳耐用性\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e抗腐蝕\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e優異的熱傳導性能\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e無塗層設計\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e適用於大多數爐具，但不適用於電磁爐\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshikawa","offers":[{"title":"30公分","offer_id":43165635576029,"sku":"YOSH_TI_30","price":319.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"33公分","offer_id":43165635608797,"sku":"YOSH_TI_33","price":359.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"36公分","offer_id":43165635641565,"sku":"YOSH_TI_36","price":399.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/77.png?v=1782448820"},{"product_id":"tsubame-hammered-style-33cm-carbon-steel-wok-with-two-handles","title":"岩刃社 熟鐵北京鍋","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e僅限於澳洲與紐西蘭銷售。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e燕三條地區位於日本北部的新潟縣，是聞名遐邇的金屬加工產地。承襲當地傳統職人的精湛技藝，這裡能夠生產出高品質的碳鋼鍋具。鎚目系列便是其中的傑作之一。哪一款碳鋼炒鍋或平底鍋最適合您？歡迎參閱我們的評測。您也可以在各類媒體上發現我們產品的蹤跡。更多炒鍋食譜也已分享在我們的網站上。請注意，由於直徑略有不同，吉川的鍋蓋並不適用於鎚目款式。我們擁有齊全的日本碳鋼炒鍋與平底鍋系列供您選購。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e主要特色\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e這款日本碳鋼經過特殊的熱處理金屬製程，打造出開鍋即用的烹飪表面。只需花五分鐘進行養鍋，即可立即使用。氮化處理使鍋具具備極佳的防鏽性能與卓越的耐用度。這款日本碳鋼炒鍋輕量、堅固且耐用。日本製造的優異品質與製作碳鋼炒鍋的悠久傳統，讓顧客對鍋具的耐用性與安全性充滿信心。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e首次使用前：油養鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e首先，請用洗碗精清洗平底鍋／炒鍋的內外表面。完成內表面的油養鍋程序後，即可立即使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e倒入約佔平底鍋容量三分之一的油量，以小火加熱約 5 分鐘。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e關火後將油倒回油壺或其他合適的容器中。使用淋油組或廚房紙巾，將剩餘的油均勻塗抹於鍋具內表面。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e我們推薦搭配淋油組與活性碳濾油壺，作為居家養護碳鋼鍋具的專業工具。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e使用完畢後\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e碳鋼平底鍋與炒鍋並非儲物容器。烹調結束後，請將剩餘食物移至適當的保鮮容器中。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e請使用菜瓜布搭配溫水清洗。切勿放入洗碗機清洗。清洗完畢後，沖淨鍋具並擦乾水分。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e收納前請塗上一大匙油進行保養。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cspan\u003e首次使用前，請務必詳閱完整說明書。產品附有 QR Code，可連結至我們的英文版線上使用指南。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"30公分","offer_id":43235149381853,"sku":"KNS_BEIJ_WOK30","price":219.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true},{"title":"33公分","offer_id":43235149414621,"sku":"KNS_BEIJ_WOK33","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/68.png?v=1782444031"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/collections\/wok.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}