{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-bunka-180mm-ebony","title":"初心 Hayabusa VG10 槌目三枚 Bunka 150mm 黑檀柄","description":"探索初心 Hayabusa VG10 槌目三枚 Bunka 180mm——一把在藝術性、性能與價格之間取得完美平衡的高階日本廚刀。這款優秀的 Bunka 刀具配備 180mm 刀身，採用先進的 VG10 刀具鋼打造，以優異的刃口保持性與抗腐蝕性聞名，即使在高強度使用下也能長時間維持鋒利。美麗的槌目（tsuchime）表面不僅提升視覺質感，也具實際功能，可減少食材黏附，讓切割更順暢高效。\n\n作為一把多用途日本廚刀，Bunka 刀型——可視為更尖銳版本的三德刀——憑藉較直的刀刃與銳利的反羊角刀尖，在切片、切丁與剁切時都能展現精準表現。刀身採用三枚（sanmai）結構，以不鏽鋼夾層包覆刀芯，兼具耐用度與易保養特性。搭配極簡的一體成型八角黑檀木柄，握感舒適穩固，並帶來低調奢華的拋光質感。\n\n無論是首次選購日本廚刀的新手，或是專業廚師，這把日本廚刀都展現了初心工藝與親民價格的完美交會。體驗真正職人級日本廚刀的平衡感、鋒利度與優雅設計。歡迎蒞臨我們雪梨門市親手把玩並試切，親自感受它的卓越品質。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708011987165,"sku":"HS-HAB-VG10TS-BK150","price":152.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3577.jpg?v=1774570838","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-bunka-180mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}