{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-damascus-gyuto-240mm","title":"初心 x 二唐 VG XEOS 黑染 大馬士革 牛刀 240mm w\/ 刀鞘","description":"\u003cp\u003e這款 初心 x 二唐 Yorokobi SLD 牛刀 210mm 是一把雙刃主廚刀，最適合尋求具備黑色大馬士革鋼夾層與穩定化樺木手柄之不鏽鋼萬用刀款的使用者。此刀由位於青森的二唐製作，核心採用日立特殊鋼製造的 SLD 鋼材，硬度達 62-64 HRC。210mm 的牛刀輪廓適合作為廚房主力刀具，輕鬆應對蔬菜或肉類的切碎、切片及切丁等料理需求。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 鋼材成分含有 1.5% 碳與 12% 鉻，透過鉬與釩形成的硬質碳化物提供優異的鋒利度保持性，同時兼具不鏽鋼特性。這把三枚合結構的刀具以不鏽鋼大馬士革鋼作為夾層包覆芯材，表面呈現黑打處理。八角柄穩定化樺木手柄搭配刀刃長 195mm、刀跟高 47mm、重量 175g 的刀身。刀背厚度於刀跟處為 2.6mm，中段漸薄至 1.9mm，刀尖則為 0.9mm。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48126166991069,"sku":"HTNG-VGXDM-GY240","price":749.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7674.jpg?v=1783321630","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/hatsukokoro-x-nigara-vg-xeos-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}