{"product_id":"hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-damascus-santoku-170mm","title":"初心 x 中川悟志 Blue 1 大馬士革三德刀 170mm","description":"透過「初心 x 中川悟志 Blue 1 大馬士革三德刀 170mm」，體驗真正日本廚刀的匠藝。此刀由鍛造名匠中川悟志打造，他在傳奇匠人白木賢一門下磨練逾二十年。這把三德刀採用高級青紙一號碳鋼作為芯鋼，外層包覆柔鐵大馬士革，帶來極佳的持鋒性與鋒利度，同時擁有令人屏息的刀身紋理之美。170mm 的三德刀型是家庭與專業廚師皆適用的萬用尺寸，無論切片、切丁或剁碎，都能以極高精度輕鬆完成。八角樺瘤木握柄符合人體工學設計，提供舒適而穩固的握感；細緻的收邊處理——包含倒角的刀背與護指位——充分展現堺工藝的最高水準。需特別留意，柔鐵夾鋼部分容易生鏽，必須細心保養；在妥善維護下，這把刀將成為可世代相傳的珍品。我們誠邀你親臨門市試切，親身感受其出色的平衡感與切割表現。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48053592916189,"sku":"HSK-NKB1DM-STK170-BR","price":509.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6973.jpg?v=1781836997","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-damascus-santoku-170mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}