{"product_id":"higonokami-vg10-steel-folding-knife-medium","title":"Iron Clad VG10鋼 鏡面 肥后守 70mm","description":"\u003cp\u003eHigonokami VG10 Steel Folding Knife - Medium 是一款由兵庫縣三木市 Nagao Kanekoma Factory 製作的傳統摩擦折刀。這把中尺寸萬用折刀配備 70 mm 雙刃刀片，以 VG10 不鏽鋼採用 Sanmai（三枚）夾鋼結構製成，將高硬度鋼芯鍛接於較軟不鏽鋼夾層之間。刀面為 Migaki 拋光處理，收納於不鏽鋼鞘形握柄中，並以單一鉚釘固定，使刀片能以此為軸旋轉並依靠摩擦力而非機械鎖定來保持開闔。整刀重量 42 g，保留了 1894 年改良而成、以拇指操作的經典 chikiri 撥桿設計。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這把刀專為削皮、修整與切片水果或蔬菜等精細工作而設計，適合追求個性工具又希望享有不鏽鋼便利性的家庭使用者與送禮客群。VG10 鋼芯硬度約 59–61 HRC，具良好刃口保持力，可在水石上研磨，而全不鏽鋼結構則免除了傳統碳鋼版本的生鏽顧慮。保養方式為以中性清潔劑清洗後立即擦乾，避免使用洗碗機或接近熱源。由於屬於無鎖折刀，在許多地區不受管制，並可與其他傳統工具搭配，用於輕量家用工作。\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47897116246237,"sku":null,"price":76.99,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_5092.jpg?v=1778217073","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/higonokami-vg10-steel-folding-knife-medium","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}