{"product_id":"kisuke-x-xinguo-ats34-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-210mm","title":"貴輔 x 新國 ATS34 牛刀 鎚目 鏡面 霞 210mm w 刀套","description":"探索 Kisuke x Xinguo ATS34 Gyuto Tsuchime Mirror Kasumi 210mm 的非凡魅力——這把高級日本廚刀代表工藝巔峰。手工鍛造的刀身結合真中喜助數十年三條（Sanjo）傳統鍛造經驗與 Xinguo 無懈可擊的精修工藝，成就一把超越期待的利器。刀身採用 ATS-34 不鏽鋼核心鋼材，以傳統真中幹（hon-warikomi，真嵌鋼）結構鍛造，帶來優秀的刃口保持性與抗蝕性。整個刀面覆蓋深槌目紋理，既具強烈視覺效果，又能大幅提升食材脫離性；鏡面霞拋光則展現毫無機械痕跡的完美研磨。212mm 刃長、52mm 刀根高度的紮實刀型，搭配單金屬隔圈的八角烏木柄，提供絕佳平衡。刀背與護指處皆經過細緻圓角處理，便於貼近刀根握持，長時間使用依然舒適。這把日本廚刀非常適合追求性能與藝術兼備的玩家與收藏家，讓您體驗傳統日本鍛造與現代精修工藝完美融合的高性能利器。","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710037442781,"sku":"KISU-ATS34TSMK-GY210-XG","price":829.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3733.jpg?v=1774587377","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/kisuke-x-xinguo-ats34-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}