{"product_id":"kisuke-x-xinguo-ats34-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-240mm","title":"貴輔 x 新國 ATS34 牛刀 鎚目 鏡面 霞 240mm w 刀套","description":"探索 Kisuke x Xinguo ATS34 Gyuto 的非凡表現——這把高級日本廚刀是協作工藝的巔峰之作。240mm Gyuto 是一把真正的工作馬刀型，由鍛造名匠真中喜助以著名的 ATS-34 不鏽鋼核心鋼材，採用傳統真中幹（hon-warikomi，真嵌鋼）結構鍛造而成。刀身表面由新銳研磨師 Xinguo 施以深邃槌目紋理與鏡面霞拋光，細節一絲不苟。這把日本廚刀在重量與精準度之間取得完美平衡，刀背在根部厚達 4.0mm，搭配溫格木與黑牛角製成的舒適八角和柄，手感紮實穩定。ATS-34 鋼材提供優異的刃口保持性（60–61 HRC）與抗蝕性，使這把日本廚刀兼具實用與收藏價值。這款高性能日本廚刀專為愛好者與專業主廚設計，讓您親身體驗日本傳統鍛造與極致手工研磨交織出的非凡表現。","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710036295901,"sku":"KISU-ATS34TSMK-GY240-XG","price":730.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3747.jpg?v=1774590117","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/kisuke-x-xinguo-ats34-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}