{"product_id":"kisuke-x-xinguo-ats34-honesuki-tsuchime-mirror-kasumi-finish-150mm","title":"貴輔 x 新國 ATS34 骨透 鎚目 鏡面 霞 處理 150mm w 刀套","description":"探索 Kisuke x Xinguo ATS34 Honesuki 的非凡表現——這把高級日本廚刀專為精準與耐用而打造。150mm 去骨刀身採用華麗的槌目鏡面霞（Tsuchime Mirror Kasumi）拋光，將日本傳統鍛造技術與現代不鏽鋼性能完美結合。真中喜助以 ATS-34 不鏽鋼核心鋼材，採用真中幹（hon-warikomi）結構手工鍛造，帶來出色的刃口保持性與抗蝕性。深槌目紋理強化食材脫離效果，同時賦予刀身鮮明個性；鏡面拋光則充分展現 Xinguo 無懈可擊的研磨與收邊工藝。搭配舒適的八角烏木柄與三重金屬隔圈，這把日本廚刀在專業去骨作業中提供絕佳平衡與操控感。Honesuki 特有的三角刀型與尖銳刀尖，在處理家禽與肉類時表現出眾，是嚴肅料理人與烹飪愛好者不可或缺的工具。每一把刀在出品前皆於門市實際試切，確保性能達到最佳狀態。這是一把完美體現傳統工藝與極致手工研磨交會點的收藏級日本廚刀。","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47709248848093,"sku":"KISU-ATS34TSMK-HS150-XG","price":645.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3743.jpg?v=1774589659","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/kisuke-x-xinguo-ats34-honesuki-tsuchime-mirror-kasumi-finish-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}