{"product_id":"kisuke-x-xinguo-ats34-k-tip-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-finish-240mm","title":"貴輔 x 新國 ATS34 切付 牛刀 鎚目 鏡面 霞 240mm w 刀套","description":"探索 Kisuke x Xinguo ATS34 K-tip Gyuto 的非凡魅力——這把高級日本廚刀凝聚了兩位名匠的精湛合作。刀身由真中幹（hon-warikomi）結構鍛造，核心鋼材採用 ATS-34 不鏽鋼，由真中喜助親手鍛打成形，再交由 Xinguo 以高超技藝完成最終研磨與拋光。240mm 刀刃擁有深邃的槌目紋理，搭配鏡面霞（kasumi）拋光，不僅視覺效果出眾，同時帶來優異的食材脫離性。這把 K-tip Gyuto 是一把紮實、毫不花俏的工作馬刀型，兼具力量與精準度。刀身偏長偏高，重量達 285g，上砧時穩定感十足，能輕鬆應付各種高密度食材。刀背與護指處（choil）皆經過細緻打磨與圓角處理，長時間使用依然舒適不咬手。ATS-34 鋼材提供可靠的刃口保持性與相對容易的研磨手感，讓這把日本廚刀成為嚴肅料理人實用又高效的利器。搭配烏木與黑牛角製成的八角和柄，造型獨特，是兼具實用性與收藏價值的藝術作品，專為追求日本傳統鍛造巔峰與現代手工精修的愛好者而生。","brand":"Kisuke Manaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47708177858781,"sku":"KISU-ATS34TSMK-KGY240-XG","price":730.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3746.jpg?v=1774590312","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/kisuke-x-xinguo-ats34-k-tip-gyuto-tsuchime-mirror-kasumi-finish-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}