{"product_id":"xinguo-aogami-super-honyaki-gyuto-240mm-marble-ferrule-amboyna-burl-handle-with-saya","title":"新國 超級青鋼 本燒 牛刀 240mm 花梨瘤木柄大理石目目釘 附刀鞘","description":"\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"592\"\u003e新國超級青鋼本燒牛刀 240mm，完美融合傳統鍛造工藝與現代精細打磨。刀身採用超級青鋼打造，經酸蝕後呈現獨特的藍調光澤，此效果源自鋼材中的鎢元素。透過反覆的熱循環處理，鋼材展現出令人驚豔的\u003cem data-start=\"490\" data-end=\"498\"\u003e地肌\u003c\/em\u003e（碳化物帶狀紋理），為刀身增添深邃美感，更襯托出那令人著迷的藍色光暈。\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"1077\"\u003e鍛造過程的每個階段皆經過嚴密控制，以確保最高品質與一致性。在完成\u003cem data-start=\"732\" data-end=\"743\"\u003e土覆\u003c\/em\u003e工序後，刀身經歷罕見的雙重淬火：先於水中淬火，再於油中淬火。此雙重處理在達成極高硬度的同時，亦保留優異的韌性；油淬過程使冷卻更為緩慢穩定。最終成果兼具耐用性與精準度，且相較於傳統單次淬火法，成功率大幅提升。\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1368\"\u003e表面處理同樣展現極致匠心。刀身經鏡面拋光，近乎完美，細節無縫打磨。從刀鋒至刀背，每一處工藝皆彰顯新國對卓越的不懈追求，充分體現頂尖日本刀匠的製作標準。\u003c\/p\u003e","brand":"Xinguo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999795298525,"sku":"XING_ASHYK_GY240_1","price":1529.99,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6522.jpg?v=1780629214","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/zh-hant\/products\/xinguo-aogami-super-honyaki-gyuto-240mm-marble-ferrule-amboyna-burl-handle-with-saya","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}