Knives and Stones | SKU: DIW-WHRN-HRT-PT12

K&S ハート型アイアンウッドハンドルブロンド/マーブル口金付き

$161.98

Size

Petty: HRT-PT12 Santoku: HRT-STK Sujihiki: HRT-SJ24 Yanagi 24 / 27 and Gyuto 24: HRT-YAN24 Yanagi 30 and Gyuto 27: HRT-YAN30

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The Profile

Name	K&S ハート型
Description	K&Sハート型和柄は、伝統的な日本の八角形デザインを現代的に進化させ、快適さと精密さを兼ね備えています。特徴的なハート型の断面は、下半分が大胆に丸みを帯びており、手のひらに自然にフィットします。これにより、長時間の調理作業においても優れた人間工学に基づいた操作性とコントロール性を実現しています。上半分は馴染み深い八角形の形状を保ち、日本古来の美意識とシェフが好む微妙な位置決め感覚を維持しています。大量生産されるハンドルとは異なり、このデザインの製作は極めて困難です。完璧な対称性と触覚的なバランスを実現するためには、一つひとつに精密な成形と調整が求められます。愛されている三条スタイルのハンドルにインスピレーションを受けつつ、より洗練されコンパクトになったK&Sハート型プロファイルは、職人技と革新性を体現しています。 Knives and Stones限定のこのハンドルは、単に美しいだけでなく、日本の伝統的な感性と現代のパフォーマンスにおける快適性を融合させた、デザイン性の高さを示す証となっています。
Pros	非常に持ちやすい三条スタイルのデザインに着想ユーザーから高い評価 K&S独自の製品

Overview

K&Sのデザートアイアンウッド製ハート型ハンドル（ブロンドまたはマーブルバッファローホーン口金付き）は、普遍的な美しさと卓越した握り心地を兼ね備えています。世界で最も高密度で安定した硬木の一つであるデザートアイアンウッドから削り出され、光を受けて輝く黄金褐色と漆黒の縞模様が魅惑的な木目を浮かび上がらせます。天然の油分を含み極めて耐久性が高いため、この希少な砂漠の木材は樹脂含浸などの安定化処理を必要とせず、湿度の高いキッチン環境でもひび割れに強い特性を持ちます。

独自のハート型和柄プロフィールは、手に馴染むよう大きく丸みを帯びた下面と、伝統的な八角形ハンドルのシャープな上面の面取りを残した形状が特徴で、完璧なグリップと刃のコントロールを実現します。一つひとつ色味や模様が異なる角製の口金を組み合わせることで、職人の精密な技術が反映された唯一無二のハンドルに仕上がっています。

Knives and Stones限定のこのハンドルは、クラフツマンシップ、快適性、そして自然の優雅さが調和した逸品です。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

Material	デザートアイアンウッド View Media
Colour	黄金褐色、黒
Density	75 lbs/ft³ (1,200 kg/m³) 〜 79 lbs/ft³ (1,260 kg/m³)
Pros	超高密度・超希少高安定性・天然オイル含有・環境耐性あり魅力的な黄金色の縞模様再生木材を使用
Cons	高コスト
Material Pic

Ferrule Materials

Material	マーブル・淡色水牛 View Media
Colour	ブロンド、ジェイド、マーブル
Pros	クラシックな風合い高級素材希少高い人気
Cons	非常に高価季節や天候の影響を受けやすい内部に層状構造が生じやすい
Material Pic

Measurements

Units:

Part No. Legend	DIW-WHRN-HRT-PT12	DIW-WHRN-HRT-STK	DIW-WHRN-HRT-SJ24	DIW-WHRN-HRT-YAN24	DIW-WHRN-HRT-YAN30 Legend
Weight	30 g	54 g	48 g	59 g	63 g
Length	115 mm	128 mm	138 mm	139 mm	148 mm
Front Width	14 mm	19 mm	16 mm	19 mm	19 mm
Front Height	20 mm	25 mm	22 mm	25 mm	25 mm
Rear Width	17 mm	21 mm	20 mm	21 mm	21 mm
Rear Height	22 mm	27 mm	26 mm	27 mm	27 mm
Tang Hole Height	10 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm
Ferrule Length	26 mm	34 mm	34 mm	34 mm	34 mm
Tang Hole Depth	75 mm	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm
For	Small Petty	Santoku / Nakiri / Bunka / Yanagiba 210 mm Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm	Long Petty / Short Sujihiki Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm	Gyuto 210 / 240 mm / Yanagiba 240 mm Yanagiba 270 / 300 mm Long Sujihiki (270 mm+)	Yanagiba 270 / 300 mm Yanagiba 330mm / 360mm

Custom Handle

At K&S, we provide you with some of the most beautiful custom handles available on the market. These handles are preciously manufacturerd with various types of exotic hardwood or synthetic materials. You will also receive a discount when buying with a knife!

K&S ハート型アイアンウッドハンドルブロンド/マーブル口金付き

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