青木刃物製作所 ステンレス鋼 AUS8 ペティナイフ 150mm

青木刃物製作所のS/Sシリーズは、日本の包丁を初めてお使いになる方に最適なエントリーモデルです。これまで厚手のドイツ製包丁をお使いだった方にとって、薄く鋭い日本包丁の切れ味は、全く新しい料理の世界への扉を開いてくれることでしょう。

また、パフォーマンスを重視しながらも予算に限りがある若いシェフ、学生、見習いの方にもぴったりです。

最新のAUS8鋼を採用しており、適度な硬度を持ちながらも欠けにくいタフさを兼ね備えています。研ぎやすく、驚くほど鋭い切れ味を実現できます。

お手入れ方法：

• ご使用後は手洗いし、すぐに水分を拭き取ってください。食洗機は絶対に使用しないでください。
• 包丁は正しい用途でお使いください。冷凍食品の切断や、ドライバーのような工具としての使用はお避けください。
• 研ぐ際は砥石をご使用ください。洋包丁用のシャープニングロッド（簡易シャープナー）は、日本の包丁には適していません。