藤次郎株式会社 SG2 三徳 170mm F-517
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藤次郎株式会社 SG2 三徳 170mm F-517
人気のDPシリーズの上位モデルとして、この三徳包丁は高炭素・高合金のスーパーゴールド2鋼を芯材に採用し、HRC 63まで熱処理を施した上で、13クロムステンレス鋼でクラッドしています。硬度の高い鋼材により刃持ちが向上し、刃元の薄さによって抜けの良い切れ味を実現しました。藤次郎株式会社の定番DPシリーズからのステップアップをお探しの方に、極めてコストパフォーマンスに優れた一本です。
サイズ
| 170 mm | |
| 重量 | 187 g |
| 全長 | 300 mm |
| 切先からアゴまでの長さ | 172 mm |
| アゴ部分の刃高 | 45 mm |
| アゴ上部の峰厚 | 1.7 mm |
| 刃中央部の峰厚 | 1.7 mm |
| 切先から約2cm地点の峰厚 | 0.9 mm |
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鋼材：武生特殊鋼 スーパーゴールド2粉末ステンレス鋼芯材／ステンレスクラッド
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硬度：HRC 62-64
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ハンドルデザイン：KS チーク材ハンドル（オプションあり）
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Est. 2014
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