ナニワ プロフェッショナル P-330 3000番 水砥石

#3000は中仕上げ用の砥石で、炭素含有量の低い包丁（ドイツ製包丁など）や、場合によっては日本のシェフナイフにも最適です。#3000で仕上げると適度に歯切れの良い刃先が得られ、ハードな厨房環境でも優れたパフォーマンスを発揮します。

プロフェッショナルシリーズ

ナニワのプロフェッショナルシリーズは、基本的にチョーセラシリーズの海外向けバージョンです。多くのプロの料理人、木工家、研ぎ師から最高の「スプラッシュ＆ゴー」型砥石として信頼される名高いチョーセラシリーズと、実質的に同じ砥粒を使用しています。

チョーセラ（厚さ25mm）と比較すると、プロフェッショナル（20mm）はやや薄く、台座が付属していません。台座がない方が収納や持ち運びがしやすいと好むユーザーも多くいらっしゃいます。また、台座がない分、配送料もお安くなります。

• 種類：スプラッシュ＆ゴー（15分以上の浸水は避けてください）
• 寸法：210 x 70 x 20mm
• 重量：800g
• 砥粒：ホワイトアルミナ（WA）

お手入れ方法

ハイエンドユーザー向け製品の多くと同様に、ナニワのチョーセラ砥石は一般的な砥石よりも丁寧なお手入れが必要です。一部の水砥石とは異なり、水に浸けっぱなしにしないでください。長時間の水没は結合剤に影響を及ぼします。ご使用後は自然乾燥させてください。熱を加えて乾燥を早めようとせず、均一に乾くよう自然乾燥に任せてください。完全に乾いてから保管してください。こうしたお手入れが負担になる場合は、別の種類の砥石をお選びいただくことをお勧めいたします。