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Sakai Takayuki | SKU:
SATA_INOX_YA300
堺孝行 ステンレス鋼 柳刃 300mm
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
堺孝行のINOXシリーズは、炭素鋼のような手間のかかるお手入れを気にすることなく、伝統的な日本包丁の切れ味とプロファイルをお楽しみいただけるラインナップです。柄には朴木を使用し、口金には水牛の角を採用しています。HRC 57に焼き入れされた鋼材は炭素鋼に比べて欠けにくく、お手頃な価格も相まって、日本包丁の魅力に触れる最初の一本として最適な選択肢です。
メンテナンス：
- 手洗い後、すぐに拭き取ってください。食洗機使用不可
- 冷凍食品にはご使用にならず、包丁本来の用途に合わせて正しくお使いください。
- 砥石による手研ぎを推奨します。簡易シャープナーや洋包丁用スティックは、日本の包丁には適していません。
サイズ
| サイズ |
||
|
重量 |
204.5 g | |
|
全長 |
450 mm | |
|
切先から刃元までの長さ |
290 mm | |
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刃元の高さ |
34.9 mm | |
|
峰の厚み（刃元） |
3.9 mm | |
|
刃中央の峰厚 |
3.4 mm | |
|
切先から約1cm地点の峰厚 |
1.3 mm | |
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鋼材 |
ハイカーボンステンレス鋼 | |
|
硬度（HRC） |
57-59 | |
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ハンドルデザイン |
黒い口金付き朴材小判型ハンドル | |
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
