増谷打刃物 V金1号 槌目 小三徳 135mm 洋柄
増谷打刃物 V金1号 槌目 小三徳 135mm 洋柄 - Brown ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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増谷打刃物 V金1号 槌目 小三徳 135mm 洋柄
増谷打刃物のVG1土目（槌目仕上げ）シリーズは、この価格帯において間違いなく最高のコストパフォーマンスを誇ります。
軟らかいステンレス鋼でクラッドされたこの包丁は、切れ味に優れたV金1号鋼を芯材に使用しています。刃元の裏すきが薄く研ぎ上げられているため、レーザーのような鋭い切れ味で食材を effortlessly に切り分けることができます。
ハンドルはマホガニーパッカウッドを使用した洋柄で、2つのステンレスピンで固定されています。
サイズ
| サイズ |
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重量 |
101 g | |
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全長 |
247 mm | |
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刃渡り |
132 mm | |
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刃元の高さ |
36.5 mm | |
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峰の厚み（刃元） |
1.9 mm | |
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峰の厚み（中央） |
1.8 mm | |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
1.1 mm | |
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鋼材 |
V金1号ステンレス芯材・ステンレスクラッド | |
| HRC 58-59 |
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ハンドル形状 |
パッカウッド洋柄 | |
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Est. 2014
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