藤寅 炭素鋼 柳刃 240mm

Fujitora SK炭素鋼出刃。Fujitoraは、片刃の包丁を使い始めたい方に最適な、優れたエントリークラスの正統派日本製片刃シリーズです。性能は抜群でありながら非常に手頃な価格で、見習いの方や学生の方にぴったりです。手打ちによる本格的な片刃出刃包丁です。

SK材は日立金属製の炭素鋼（炭素含有量0.8〜0.9%）の一種です。白紙や青紙に比べると炭素含有量は高くありませんが、価格はかなり抑えられており、研ぎやすさにも優れているため、初めての方が研ぐ技術を磨く練習用として最適です。

Fujitoraは、有名な藤次郎株式会社も製造する親会社です。家庭向けブランドとしての側面が強い藤次郎株式会社に対し、Fujitoraは伝統的な日本の片刃包丁に特化しており、藤次郎株式会社が誇る優れたコストパフォーマンスを受け継いでいます。

仕様：

• 刃渡り：
• 全長：
• 峰厚：
• 切先から1cm地点の厚み：
• 柄材：

お手入れ方法：

• ご使用後は手洗いして水分を拭き取ってください。食洗機は使用不可
• 冷凍食品には使用せず、正しい用途でご使用ください。
• 砥石を使って手研ぎしてください。洋包丁用のシャープニングロッドは日本の包丁には適していません。