二唐刃物鍛造所 暗門 トロールキラー 青紙 ダマスカス 切付柳刃 300mm
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Knives and Stonesは、美しい東北地方の青森県に拠点を置くブティックナイフメーカー、二唐刃物鍛造所をご紹介できることを誇りに思います。350年以上にわたる刃物作りの歴史と、その土地ならではの環境の中で、二唐刃物鍛造所は他に類を見ない独自の鍛造技術とデザインを生み出してきました。
彼らのダマスカス模様は、日本のメーカーの中でも最も洗練された模様の一つであり、「暗紋」と呼ばれています。
今後も順次在庫を増やしていく予定で、ポッドキャストでも詳しくご紹介するつもりですが、それまでの間も、また一人素晴らしい作り手がKSファミリーに加わることを心から嬉しく思います！
サイズ
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サイズ |
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重量 |
329 g |
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全長 |
457 mm |
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刃渡り |
294 mm |
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刃元の高さ |
41.3 mm |
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峰の厚み（刃元） |
5.0 mm |
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峰の厚み（中央） |
3.8 mm |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
1.1 mm | |
鋼材：青二鋼 鉄クラッド
HRC：63-64
ハンドルデザイン：KS オクタゴン コリアンハンドル トリプルメタルスペーサー
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
