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Yoshida Hamono | SKU:
KYUS_B2KU_GY210
吉田久作 青二鋼 黒打ち 牛刀 210/240mm
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吉田久作 青二鋼 黒打ち 牛刀 210/240mm - 210 mm ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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吉田刃物製作所による九作 青二鋼（青紙）黒打ちカーボンシリーズは、予算を抑えつつも手作りの日本包丁の切れ味をぜひ体感したいという方に向けたエントリーラインです。
青二鋼の芯材は究極の切れ味を実現し、黒打ち仕上げの軟鉄クラッドが手作り包丁に伝統的でクラシカルな趣を与えています。
サイズ
| 210 mm | 240 mm | |
| 重量 | 143.7 g | 182.2 g |
| 全長 | 354 mm | 383 mm |
| 刃渡り | 215 mm | 243 mm |
| 刃元高さ | 46.6 mm | 51.2 mm |
| 峰厚（刃元） | 2.7 mm | 2.7 mm |
| 峰厚（中央） | 1.6 mm | 1.6 mm |
| 峰厚（切先より約2cm） | 0.9 mm | 0.9 mm |
鋼材：青紙
硬度：HRC 62-63
ハンドルデザイン：朴木ハンドル
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
