黒﨑 新月光

月光は、黒﨑 優氏が鍛造するシリーズで、その名の通り月明かりのように輝きを放ちます。遠目にはシンプルで飾りのない刃体ですが、近づいて見るとその美しさが明らかになります。切っ先部分は均一な高番手での鏡面仕上げとなっており、それ以外の部分はドット状でありながらも磨き上げられた質感になっています。この仕上げは光を柔らかく拡散させますが、梨地仕上げほど粗くはありません。繊細で優雅かつ詩的なその佇まいは、スポットライトの下で月光を眺めれば、夜空に浮かぶ明るい月を連想させることでしょう。

月光シリーズのもう一つの特徴は、柄の前方にあるネック部分が下向きにカーブしているデザインです。これは黒﨑氏が過去のモデルでも試みてきた意匠ですが、月光シリーズではより顕著に表現されています。また、一般的な切っ先に代わり、鋭利な剣型切っ先（K-tip）を採用することで、シリーズ全体に精悍な印象を与えています。

「新」月光では鋼材の変更が行われ、従来の粉末ハイス鋼 HAP40から武生特殊鋼のVG XEOSへと切り替わりました。黒﨑氏の粉末ハイス鋼 HAP40製包丁の硬度は通常HRC 63〜65程度ですが、新しいVG XEOSではHRC 62〜63となっています。硬度と引き換えに耐食性が大幅に向上し、セミステンレスだった月光が完全なステンレス包丁へと進化しました。これにより、拭き取る手間を減らし、切ることに集中したいユーザーにとって、この個性的な刃体の所有がより手軽になりました。