二唐 アンモン SG2

暗門SG2シリーズは、様々な構造・サイズの包丁で構成されており、いずれも刃の両側に25層の鍛造ダマスカス鋼がクラッドされています。美しく磨き上げられた鋼に浮かぶ波紋は津軽鍛冶の特徴であり、二唐刃物鍛造所独自の技法です。

「暗門」のデザインは、弘前市に隣接する世界遺産・白神山地の麓から流れ落ちる暗門の滝の水面の波紋にインスピレーションを得ています。原生林のブナや松に囲まれた暗門の滝では、冷たい山の水が険しい岩肌を勢いよく流れ落ちます。その揺らめく瀑布の光景は、訪れる人々を神秘的な力で魅了してきました。

しかし、吉澤敏寿氏へのインタビューによると、彼個人はこのデザインの着想について、アンディ・ウォーホルによるジョン・レノンの絵画、特にその眼鏡に見られる魅力的な歪みにインスパイアされたと語っています。

この模様とマットエッチング仕上げを組み合わせることで、暗門シリーズは息を呑むほど美しく、コントラストの高い外観を実現しています。この眩いばかりの美しさに、粉末ステンレス鋼SG2の優れた切れ味の持続性が加わり、あらゆる面で卓越した包丁シリーズが誕生しました。高額にもかかわらず、これらの包丁が瞬く間に売り切れてしまうのには理由があるのです。