KNSブログ

2014年日本旅行：三木市、田中・西原工房

1日目：大阪に遅く到着したため、翌朝は早起きしました。最初の訪問先は西原氏の工房で、神戸からほど近い三木市にある田中打刃物のすぐ隣にあります。西原氏は三木市の刃物業界で尊敬される重鎮であり、彼のハンターナイフは日本国内で非常に人気があります。私がオーストラリア産の美しい杢目のリングド・ギジー材の大きな塊をお見せすると、彼はすぐに小片を切り出して確認してくださいました :)彼からは、良質なデザートアイアンウッドの見分け方を教えていただきました（このナイフ、見覚えがありませんか？ :D）数年前に故・田中一之氏がメキシコから買い付けたデザートアイアンウッドの在庫が豊富にあります。そして柿もとても美味しくいただきました！土曜日だったため田中氏ご本人はおられませんでしたが、田中打刃物の工房を見学しました。ただ、写真はまだここにアップロードする準備ができていません。

James Zhang | 2014年7月15日