重房の包丁は日本でどこに売っていますか？
燕三条について 多くの方は、三条（漢字：三条）が堺や越前と並ぶ日本有数の手打ち包丁の産地であることをご存知でしょう。包丁づくりにおいては、今最も注目される眞崎氏をはじめ、吉金刃物や重房、日野浦といった確固たる名声を築いた名匠たちが数多く存在します。 しかし、三条に隣接する燕（漢字：燕）は、実ははるかに大きな工業都市です。ステンレス製のキッチン用品で有名であり、玉鋼（K&Sでも取り扱いあり）、グローバル、藤次郎株式会社などのブランドがすべてこの地に拠点を置いています。燕では山崎の食器や吉川の鍋など、多くのステンレス製キッチン用品も生産されており、家庭用から業務用まで、キッチン用品のほぼ全ラインナップを網羅しています。&Sでも取り扱いあり）、グローバル、藤次郎株式会社などのブランドがすべてこの地に拠点を置いています。燕では山崎の食器や吉川の鍋やフライパンなど、多くのステンレス製キッチン用品も生産されており、家庭用から業務用まで、キッチン用品のほぼ全ラインナップを網羅しています。 それぞれの市の人口は約10万人で、「燕三条駅」という同じ新幹線駅を共有しています。 そのため、地元の人々は「私は燕の出身だ」「彼は三条で働いている」といった具合に両市を明確に区別する傾向がありますが、その他の日本人は新幹線の駅名に合わせて、この地域全体を単に「燕三条」と呼ぶことが一般的です。行政レベルでも両市間には多くの連携があり、その一つが「燕三条地域産業振興センター」です。ここでは以降、TSRIPCと呼称します。 （新潟県にある二つの小さな工業都市、燕と三条は、「燕三条」という同じ新幹線駅を共有しています） TSRIPCとは 私が三条を訪れた際、120%立ち寄る場所がTSRIPCです。 端的に言えば、TSRIPCは公的機関が運営する大規模なショールームで、燕三条地域で製造された最高峰の製品の一部を展示しています。場所は2箇所あり、1つは燕三条駅構内にある見逃しようのない小規模な店舗、もう1つは駅から徒歩5分ほどにある大規模な店舗です。公的機関による運営であり、メーカーも積極的に支援しているため、製品展示センターとしての性格上、価格は驚くほど良心的です（おそらく利益をあまり重視していないのでしょう）。 （TSRIPC駅舎店の様子。広くてスタイリッシュで、すでに多くの商品が販売されています） 駅内の店舗も決して狭くはありませんが、メインの店舗ははるかに大きな複合施設内にあります。ミニ博物館のような趣きに、非常に広い売店とレストランを併設しており、その規模はさながらサックス・フィフス・アベニューといったところです。店内には英語対応可能なスタッフもおり、地元の特産品が豊富に揃っています。 レストランも極めてクールです。すべての調理器具やカトラリーに燕三条製品を使用したイタリアンレストランなのです。正直なところ、時間がなくて実際には入店できませんでしたが（ご覧の通り、奥のショップでほとんどの時間を過ごしていました）、外から覗くと、地元製のアイテムで美しくセッティングされたテーブルが見えます。中には非常に高価なものもあります。 レストランの名前は「燕三条 イタリアンBit」で、文字通り「Tsubame Sanjo Italian Bit」を意味します。ぜひチェックしてみてください :) （このプロモーション写真からは、藤次郎株式会社のナイフ＆フォークセットやマルナオの箸が見て取れ、料理も美味しそうに見えます） では、ここでは何が売られているのでしょうか？ キッチン用品、家庭用品、工具、そして特別な手工芸品など、いずれも非常に高品質です。 （この金属カップは内層と外層の間に空隙があり、断熱材の役割を果たすため、手が冷酒を温めてしまうことがありません） （コーヒードリップケトル） （『新世紀エヴァンゲリオン』コラボレーションの特別版ツールセットもゲットしました、やったー！） また、駅外のやまやでウイスキーを1本購入したので、今日のお土産としては大満足です。 さて、ここからが楽しいパートです：包丁、包丁、包三昧！ （TSRIPCの包丁スタンド） （玉鋼ブランドの包丁） （重房の包丁、鍛冶地、そして釣り道具のような切出小刀たち。価格はお察しください） 結論：いやあ、ここには吉金刃物、日野浦、重房を含む三条の有名な鍛冶屋の包丁が多数並び、しかも正規の小売価格で購入できます！最近は自分用に包丁を買うことはありませんが、もしお近くにお越しの際は、絶対に訪れる価値がありますよ。まるでLVMHのフラッグシップストアでセールを行っているようなものです。...
James Zhang |
