Hatsukokoro | SKU:
HT-HBVG10DM-PT150EB
初心 隼 V金10号 ダマスカス 槌目 ペティナイフ 150mm エボニーハンドル
定価
$159.95
単価
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詳細仕様
| ライン | 初心 隼 VG10 ダマス WAハンドル |
| 刃の形状 | ペティ / 万能・パーリング |
| 刃の種類 | Double Bevel |
| 重量 | 83 g | 2.9 oz |
| 刃渡り | 150 mm | 5 29/32″ |
| あごの高さ | 29 mm | 1 9/64″ |
| あご部分の刃幅 | 2.0 mm | 5/64″ |
| 中央の刃幅 | 2.0 mm | 5/64″ |
| 切っ先から1cmの刃幅 | 1.1 mm | 3/64″ |
| 鋼材 | VG10 | ステンレス鋼 |
| 刃の構造 | 三枚合わせ・ステンレスダマスカス clad |
| Hardness (HRC) | 59 - 61 |
| 表面仕上げ | 槌目 |
| 柄 | 八角黒檀柄 |
| 産地 | 兵庫 |
| 最適な用途 |
|
| 長所 | 短所 |
|
|
お手入れ方法
- 硬いものは切らないでください!日本の包丁は硬くてもろいため、骨を切るのは厳禁です。
- 使用後は中性洗剤で洗い、水気を拭き取ってください。
- 食器洗い機での洗浄はおやめください。木の柄を傷める原因となります。
- 包丁を熱源のそばに長時間放置しないよう、ご注意ください。
- 刃の鈍った包丁で切るほうが、よく切れる包丁で切るよりもはるかに危険です!
- 日本の包丁は、砥石で定期的に研ぐことをお勧めします。 Error: Steel nature unknown
Profile
ペティ
万能・パーリング
Composition
VG10 Element Composition
Compare with
VG10
—
15.0%
11.3%
7.5%
3.8%
0
C
1.0%
Cr
15.0%
V
0.25%
Mo
1.0%
Co
1.55%
C — Carbon
Cr — Chromium
V — Vanadium
Mo — Molybdenum
Co — Cobalt
Hardness
59–61 HRC
555759616365+
Steel
VG10
- Manufacturer
- Nature ステンレス鋼
- Hardness59–61 HRC
Construction
三枚合わせ・ステンレスダマスカス clad
Finish
槌目
Handle
八角黒檀柄
- Profile 八角和柄
- Material
1 / 5
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