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Hatsukokoro | SKU:
HATS_HAPDA_GY210_PKW
初心 隼 粉末ハイス鋼 HAP40 ダマスカス 牛刀 210/240mm
定価
$479.00
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初心 隼 粉末ハイス鋼 HAP40 ダマスカス 牛刀 210/240mm - 210 mm ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
粉末ハイス鋼 HAP40芯材にステンレスラダーバックダマスカス地金を合わせた牛刀。黒パッカウッドハンドル仕様。日本・関市製。
サイズ
| 210 mm | 240 mm | |
| 重量 | 196 g | 211 g |
| 全長 | 336 mm | 365 mm |
| 刃渡り（切先からアゴまで） | 204 mm | 230 mm |
| アゴ付近の刃高 | 44.8 mm | 48.3 mm |
| アゴ上部の峰厚 | 2.3 mm | 2.0 mm |
| 刃中央部の峰厚 | 1.9 mm | 1.9 mm |
| 切先から約2cm地点の峰厚 | 0.9 mm | 0.9 mm |
鋼材：粉末ハイス鋼 HAP40芯材／ステンレスダマスカス地金
硬度：HRC 64-66
ハンドルデザイン：ブラックマイカルタ 洋柄
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
