中川打刃物 青一鋼 先丸柳刃 270/300/330mm 幅広
中川打刃物 青一鋼 先丸柳刃 270/300/330mm 幅広 - 270mm ...は取り寄せ中で入荷次第発送します。
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中川打刃物 青一鋼 先丸柳刃 270/300/330mm 幅広
伝説の名工・白木健一氏の引退後、約20年にわたり弟子として修業を積んだ中川氏が、白木刃物（現・中川刃物）を率いています。
実際、ここ5年以上の白木氏の作品（本焼きを含む）の多くは、中川氏が手掛けていました。
中川氏はまた、堺の小売店、特に堺菊守、堺實光、その他いくつかのブランドの最高級ラインの包丁も鍛造しています。
中川氏の人気の広幅・銀三鋼ラインの取り扱いが成功した後、私たちは彼のプロフェッショナル向け片刃ライン、美しく仕上げられた棟と刃元を持つ青一鋼の柳刃を提供できることを誇りに思います。
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寸法
| 270 mm | 300 mm | 330 mm | |
| 重量 | 221 g | 249 g | 283 g |
| 全長 | 422 mm | 452 mm | 482 mm |
| 刃渡り | 260 mm | 290 mm | 320 mm |
| 刃元の刃幅 | 34.2 mm | 35.9 mm | 36.7 mm |
| 刃元の棟幅 | 4.5 mm | 4.8 mm | 5.0 mm |
| 刃中ほどの棟幅 | 3.7 mm | 3.7 mm | 3.7 mm |
| 切先約1cm手前の棟幅 | 2.0 mm | 2.0 mm | 2.1 mm |
| 鋼材 | 青一鋼 | 青一鋼 | 青一鋼1 |
| 硬度 | HRC 63-64 | HRC 63-64 | HRC 63-64 |
| 柄のデザイン | チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
チーク柄・水牛角口輪（オプションあり） |
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Est. 2014
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