中川 銀三鋼 小出刃 135mm 鏡面仕上げ

サイズ

	135 mm
重量	173 g
切先からアゴまでの長さ	138 mm
アゴ元の刃高	45 mm
アゴ元の峰の厚み	3.6 mm
刃中央の峰の厚み	3.1 mm
切先から約1cmの峰の厚み	1.8 mm

 

鋼材： 銀三鋼芯材・ステンレスクラッド

硬度（HRC）： 60〜61

ハンドルデザイン： KSチークウッドハンドル。オプションハンドルもご用意しています。

伝説の名工である白木健一氏の引退後、その弟子として約20年間修行を積んだ中川氏が、白木刃物（現在の中川打刃物）を率いています。実際、過去5年以上にわたる本焼を含む白木氏の作品の多くは、中川氏によって鍛造されました。中川氏はまた、堺菊守や堺實光をはじめとする堺の小売店の最上位ライン向けにも包丁を鍛造しています。そのため、KSではこの度、中川氏の最新作を取り扱えることを大変嬉しく、光栄に存じます。現在は特徴的なワイドベベルの銀三鋼を中心に展開しており、今後はさらに多くの形状や様々な鋼材のラインナップも予定しています。