ナニワ プロフェッショナル P-350 5000番 水砥石

#5000は仕上げ用の砥石です。包丁の研ぎ上げとしては、#5000〜#8000程度で十分に完了します。2つの砥石で構成するなら、#1000/#3000または#1000/#5000の組み合わせがおすすめです。#5000は研削力が高く、手応えも良いため、私自身も非常に気に入っています。

ご使用の際は、#5000を約5分間水に浸すことをおすすめします。

プロフェッショナルシリーズ

ナニワのプロフェッショナルシリーズは、基本的にチョーセラシリーズの海外向けバージョンです。多くのプロの料理人、木工職人、研ぎ師から最高の「スプラッシュ＆ゴー」砥石として信頼される名高いチョーセラシリーズと、実質的に同じ砥粒を使用しています。

チョーセラ（厚さ25mm）と比較して、プロフェッショナル（厚さ20mm）はわずかに薄く、台座が付属しません。台座がない方が収納や持ち運びがしやすいと好むユーザーも多くいらっしゃいます。また、台座がない分、配送料もお安くなります。

• タイプ：スプラッシュ＆ゴー（15分以上の浸水は避けてください）
• 寸法：210 x 70 x 20mm
• 重量：800g
• 砥粒：ホワイトアルミナ（WA）

お手入れ方法

ハイエンドユーザー向け製品の多くと同様に、ナニワのチョーセラ砥石は一般的な砥石よりも丁寧な取り扱いが必要です。一部の水砥石とは異なり、水に浸したまま放置しないでください。結合剤に影響が出る可能性があります。ご使用後は自然乾燥させてください。熱を加えて乾燥を早めようとせず、均等に乾くよう自然乾燥させてください。完全に乾いてから保管してください。こうしたお手入れが負担に感じる場合は、別のタイプの砥石をお選びいただくことをおすすめします。