田中 VG10 ダマスカス 牛刀 240mm K&Sエボニーハンドル
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田中VG10ダマスカスシリーズは、限られたご予算の中で美しい包丁をお探しの方に最適な選択肢です。
優れた切れ味と比較的手頃な価格にもかかわらず、田中の包丁の仕上げの粗さは、あらゆる面で高品質な包丁を求めるお客様にとって大きな懸念材料となる可能性がありました。そこで私たちは、このブレードにKSフィニッシュとハンドルを施すことにしました！
同じ作り手、同じ素晴らしい切れ味、同じ圧倒的なコストパフォーマンスでありながら、全体的な仕上げの質が大幅に向上した田中の包丁です。
では、どのような改良を実現したのでしょうか？峰とあごの丸め加工を標準仕様とし、角のない滑らかな感触に。さらに、新しくデザインされた素晴らしいKSセミカスタムハンドルも標準装備としています。
サイズ
| サイズ |
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重量 |
195 g | |
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全長 |
390 mm | |
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刃渡り |
240 mm | |
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刃元の高さ |
54.3 mm | |
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峰の厚み（刃元） |
2.5 mm | |
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峰の厚み（中央） |
1.8 mm | |
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峰の厚み（切先から約1cm） |
0.9 mm | |
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鋼材 |
V金10号ステンレス芯材・ステンレスダマスカス clad |
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硬度 |
HRC 60-61 |
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ハンドルデザイン |
KS各種ハンドル | |
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
