初心 木漏日 青鋼一號 大馬士革 小刀 / 蔬果刀 150mm B 級 SP2 磁性 guard

此商品為B級品，刀刃上有些許瑕疵，敬請留意。

此商品恕不接受退貨。

這把150mm小刀採用不對稱包層設計，導致一側露出較多核心鋼材，但刀具性能與標準品相同。

重量：256g

刃長：151mm

刀跟高度：56mm

刀跟背厚：4.1mm

中段背厚：1.9mm

刀尖後1公分背厚：1.1mm

初心的木漏日青鋼一號大馬士革系列於2022年首次推出市場，帶來全新風貌。日文名稱「木漏れ日」意指陽光穿透樹梢的景象，象徵寧靜祥和的自然美景。此系列刀刃採用自然石材表面處理，搭配有機感的包層線條，極為獨特。自然石材表面處理在日本廚刀中極為罕見，除了初心外，或許只有MAC也有類似作法。此工藝大幅提升刀具的整體質感與細節呈現，且MAC目前不易取得，讓木漏日系列更顯珍貴。許多刀具愛好者偏好較大尺碼的三條/越前風格，而非較短的堺風格，因此我們提供了更傳統的三條高背型設計，且刃長為實際刃口長度而非尖端至切止長度。刀跟厚實且具明顯的漸細背厚，帶來刃口後方極薄的厚度。這些特色讓木漏日系列獨樹一格，且以低調細膩的方式呈現，與日本詩意美學完美契合。