Crows Nest 門市現已於每週五至週二開放,營業時間為上午 10 點至下午 6 點。

光貴

橋本光貴是一位相對年輕的鍛刀匠,展現出令人期待的手藝潛質。作為土佐鍛造刀學校(Kajiya Soseijuku)第二年的學生,他接受系統化的訓練,並在畢業後決定擔任指導老師。直到2025年,他才決定創立以自己名字命名的品牌。我們收到的首批刀具已展現出深思熟慮的設計與精湛的工藝,帶來優異的使用表現。

光貴 — 土佐
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“土佐鍛造刀派中冉冉升起的明日之星,展現對古樸傳統刀具的卓越技藝與深刻理解。”

創立 2025 | 令和7年
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人物

創辦人
橋本光輝
現任負責人
橋本光輝 光輝

工藝

鋼材
藍色 2

所在地

地區
土佐
座標
33.4960562, 133.4252581

光貴作廚刀

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關於 光貴 的常見問題
Who is 光貴?

光貴 is a Japanese knife maker based in 土佐, Japan , established in 2025. Their signature steels include 藍色 2. Available at Knives and Stones Australia.

What knives does 光貴 make?

光貴 produces a range of Japanese kitchen knives.

Where is 光貴 located?

光貴 is located in 土佐, Japan. Japanese knife-making regions each have distinct traditions.

Where can I buy 光貴 knives in Australia?

Knives and Stones is an authorised Australian stockist of 光貴. You can shop online at knivesandstones.com.au with free shipping on orders over $99, or visit our stores in St Peters (Sydney), Crows Nest (Sydney) and Braddon (Canberra) to handle the knives before buying.