即使是最鋒利的日本廚刀，用久了也會失去鋒利，需要磨礪。鈍刀刃很快就會把你的烹飪傑作變成一場災難！這正是我們的優勢。我們專業的磨刀服務，讓您的刀具保持鋒利，輕鬆應付各種食材。
我們提供的服務
磨刀
定期磨刀是刀具保養的關鍵。我們建議家庭廚師每2-3個月磨一次刀，專業廚師每2週磨一次刀。在刀具過鈍之前磨刀，可以最大程度地減少鋼材磨損，延長刀具的使用壽命，讓您每天都能享受鋒利的刀具！
晶片/尖端修復
您的刀不小心磕到了隱藏的骨頭，或掉在地上摔壞了刀尖？在您考慮丟掉它之前，不妨想想我們！如果您的刀刃有小缺口，或者刀尖斷裂，自己在家修理可能要花幾個小時，您可以交給我們，價格合理。
細化
無論刀刃多麼鋒利，厚刀的切割效果都不好。一旦您發現熔覆線離刀刃太近，就該削薄刀刃了。在 K&S，我們提供削薄服務，讓您的厚刀煥然一新。請注意，削薄後刀刃的原始表面無法恢復，但性能會恢復！
可攜帶入境的刀具類型
作為一家專門經營日本廚刀的專業零售商，我們建議您帶上日本廚刀來磨刀。
- 日本廚刀：採用高硬度鋼材製成，與採用較軟鋼材製成的西式刀具相比，其刃口保持性較佳。日本刀一次磨刀即可維持數月，而西式刀則可能只能維持數週。
- 西式廚刀：歡迎您攜帶西式廚刀來磨刀，但我們認為日式廚刀最物有所值。
註：我們只磨廚刀，不磨戶外刀。
造訪和周轉時間
- 營業時間：週一至週五，上午10點至下午4點30分。
- 典型週轉時間：從交貨之日起 2 天。
- 特殊情況：對於超過 3 把刀或任何需要修理的損壞刀具，我們友好的工作人員會在您送來刀具時告知您預計修理時間。
關於我們的磨刀器
K&S 的創辦人 James 擁有十餘年使用磨刀石打磨日式廚刀的豐富經驗。他曾在著名的刀匠行接受過嚴格的培訓，並獲得了足以證明其精湛技藝的證書。憑藉豐富的經驗和專業的培訓，James 確保每一把刀都磨得完美無瑕。他也將自己的知識和技能傳授給員工，確保為所有顧客提供一致的高品質磨刀服務。
磨刀價格
定價
| 邊長 | 僅銳化 | 筆尖修復+銳化 | 晶片修復+磨銳 | 細化 |
|---|---|---|---|---|
| 雙斜面<16cm | $17.00 | 25.00 澳幣 | $33.00 | 50.00 澳幣起 |
| 雙斜面 16 至 24 厘米 | $22.00 | $33.00 | 40.00 澳幣 | $70.00 起 |
| 雙斜面> 24厘米 | $27.00 | $38.00 | 45.00 澳幣 | $90.00 起 |
| 單斜面任意長度 | 從 60 澳幣 POA | 自 $70 起 需詢價 | 自 $90 起 需詢價 | $80 需詢價 |