Knives and Stones | 庫存單位： KNS-HDL-HSIW-BLD-1

K&S 心形鐵木手柄，搭配金色/大理石套圈

$161.98 $189.95

尺寸

適合 Petty（邊緣長度可達 17cm）適用於 Santoku/Nakiri/Gyuto（刀片長度最大 21 公分）適用於牛刀/柳刃（刀刃長度最大 27 公分）適用於 Sujihiki（邊緣長度最大為 27 公分）適用於柳葉刀（刀刃長度最大為 33 公分）

產品變體

與刀具同時購買此刀柄可享七折優惠！

The Profile

Name	K&S 心形
Description	K&S 心形 WA 刀柄是傳統日式八角設計的現代進化，兼具舒適與精準。其獨特的心形橫截面，下半部圓潤飽滿，自然貼合手掌，長時間切割時提供極佳的人體工學與操控感；上半部則保留經典八角造型，維持日式美感及主廚喜愛的細膩定位感。這種設計不同於量產刀柄，製作極為困難——每一支都需精細打磨與對齊，才能達到完美對稱與觸感平衡。靈感來自廣受喜愛的三條風格刀柄，但更精緻、更緊湊，K&S 心形輪廓結合了工藝與創新。這款刀柄為 Knives and Stones 獨家，不僅美觀，更是設計卓越的象徵，將傳統日式美學與現代舒適性能完美融合。
Pros	極致舒適握感靈感來自三條風格設計用戶評價極高 K&S 獨家設計

Overview

這款 K&S 心形手柄，採用沙漠鐵木搭配淺色或大理石水牛角口環 ，結合了永恆的美感與卓越的舒適度。以頂級 沙漠鐵木製作，這是世界上最堅硬、最穩定的硬木之一，每一件都展現出金褐色與深黑條紋交織的迷人木紋，在光線下閃耀動人。這種罕見的沙漠木材本身含油量高、極為耐用，無需穩定處理，即使在潮濕的廚房環境中也能防止龜裂。

其獨特的 心形WA手柄輪廓 下方圓潤飽滿，貼合手掌，上方則保留傳統八角形手柄的俐落切面，帶來完美的握感與刀控力。搭配水牛角口環，每一件的色澤與紋理皆略有不同，充分展現職人精湛工藝。

僅於 Knives and Stones獨家販售，完美融合工藝、舒適與天然優雅。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

Material	沙漠鐵木 View Media
Colour	金褐色、黑色
Density	每立方英尺 75 至 79 磅（1,200-1,260 公斤/立方米）
Description	沙漠鐵木是一種罕見且令人驚艷的材料，握在手中彷彿有生命力——質地緻密、絲滑，且在光線下閃耀著深邃光澤。這種木材主要來自美國西南部和墨西哥北部乾燥的索諾拉沙漠地區，取自生長極為緩慢、需數百年才能成熟的樹木。它的硬度和重量堪稱傳奇，甚至能夠沉入水中。對於刀具製作者來說，沙漠鐵木是天然刀柄材料中的黃金標準。由於本身含油且極為穩定，幾乎不會開裂或變形，因此無需額外穩定處理。最令人著迷的是它獨特的紋理——金褐色條紋與深黑線條交錯，形成強烈對比，在光線下呈現出近乎金屬般的光澤。每一支由沙漠鐵木製成的刀柄都擁有獨特故事，閃耀著溫暖與個性。由於稀有且受保護，取得來源負責任的木材極為珍貴且備受尊重——是高級刀柄的經典選擇。
Pros	極致緻密，極為稀有穩定含油，適應各種環境迷人的金色條紋來自回收木材
Cons	成本高昂
Material Pic

Ferrule Materials

Material	大理石紋／金髮牛角 View Media
Colour	淺色、翡翠、雲石
Description	金髮或大理石紋水牛角是製作日本刀柄與口輪最受追捧的材料之一。這種材料天然生成自水牛角，其中金髮牛角呈現半透明的金黃色澤，並帶有優雅的乳白與灰色大理石紋理。由於極為稀有——僅有極少數採收的牛角具有這種色澤——因此價格昂貴。每一塊都需精心挑選並細緻拋光，以展現其深邃如玻璃般的光澤。除了外觀美感外，水牛角還具備極佳的密度、穩定性與防潮性，兼具實用與奢華。對收藏家與愛好者而言，金髮或大理石紋牛角象徵著品味與獨特性。
Pros	經典外觀與手感頂級材質稀有極受追捧
Cons	價格非常昂貴會隨季節和天氣變化容易產生內部分層
Material Pic

Measurements

Units:

Part No. Legend	DIW-WHRN-HRT-PT12	DIW-WHRN-HRT-STK	DIW-WHRN-HRT-SJ24	DIW-WHRN-HRT-YAN24	DIW-WHRN-HRT-YAN30
Weight	30 g	54 g	48 g	59 g	63 g
Length	115 mm	128 mm	138 mm	139 mm	148 mm
Front Width	14 mm	19 mm	16 mm	19 mm	19 mm
Front Height	20 mm	25 mm	22 mm	25 mm	25 mm
Rear Width	17 mm	21 mm	20 mm	21 mm	21 mm
Rear Height	22 mm	27 mm	26 mm	27 mm	27 mm
Tang Hole Height	10 mm	13 mm	13 mm	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	2 mm	3 mm	3 mm	3 mm	3 mm
Ferrule Length	26 mm	34 mm	34 mm	34 mm	34 mm
Tang Hole Depth	75 mm	105 mm	120 mm	120 mm	120 mm
For	小型寵物	三德刀 / 菜切刀 / 文化刀 / 柳刃刀 210 毫米牛刀 210 / 240 毫米 / 柳刃刀 240 毫米	長刃多用刀 / 短刃筋引刀牛刀 210 / 240 毫米 / 柳刃刀 240 毫米	牛刀 210 / 240 毫米 / 柳刃刀 240 毫米柳刃刀 270 / 300 毫米長刃筋引刀（270 毫米以上）	柳刃刀 270 / 300 毫米柳刃刀 330 毫米 / 360 毫米

自訂句柄

在K&S，我們為您提供市面上最精美的訂製刀柄。這些刀柄採用各種稀有硬木或合成材料精心打造。購買刀具還可享折扣！

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自訂句柄

K&amp;S 心形鐵木手柄，搭配金色/大理石套圈

K&S 心形鐵木手柄，搭配金色/大理石套圈

K&S 心形鐵木手柄，搭配金色/大理石套圈