本九一

源自島原的武士刀鍛冶，本九一刃物自1895年以來承襲「九一」血脈。由前田家族五代傳承，這些刀具將江戶時代的刀劍工藝昇華為卓越的廚房用刀。其祕密在於島原純淨的火山湧泉水——以其純度聞名全國——專門用於關鍵的淬火工序。這種經過雲仙山大地過濾的礦物質豐富泉水，為每一把刀賦予了非凡的韌性與獨特銳利、持久的刀刃。

現任匠人前田清則（第四代）及前田泰秀（第五代）秉持祖訓：優良工藝、誠信服務、公平價格。每一把手工鍛造的刀都體現這份承諾——沒有浮誇噱頭，只有真誠耐用與精準的切割表現。本九一的刀不僅僅是工具，更是將您廚房與島原130年鍛造傳統的靈魂連結的傳家寶。