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增谷

增谷刃物巧妙運用VG-1與VG-10鋼材，在競爭激烈的日本刀市場中脫穎而出，切割手感可媲美越前高端品牌如黑崎、Takamura。即使價格更親民，表現卻與頂級品牌看齊，使增谷刀具在同級中極具競爭力。其工藝融合傳統技藝與現代科技，令增谷刀以鋒利與耐用著稱，成為日本刀市場中性價比的領導者。

Est. 1974

Knives by 增谷

增谷 VG1 槌目

增谷 VG1 槌目

Masutani 的 VG1 槌目系列可說是 K&S 全系列中性價比最高的選擇之一。VG1 不鏽鋼夾層搭配槌目處理，帶來簡約經典的外觀。VG1 在耐用性與抗腐蝕性上與其經典對手 VG10 鋼非常接近。刀刃背部研磨極薄，讓 Masutani 更像一把雷射刀，切割食材毫不費力。

Pros

預算友善
卓越的表現
開箱即用表現極佳

Cons

非高級鋼材

三枚 - 不鏽鋼夾層槌目

增谷斐流 VG10 西式

增谷斐流 VG10 西式

增谷刃物「彩龍VG10」系列在性能、美感與價值之間達到絕佳平衡。採用VG10鋼材，這種先進的刀具用鋼以鋒利與耐用著稱，刀具擁有出色的持刃力與易於保養的特點，非常適合家庭廚房與專業廚師使用。刀身展現出絢麗的大馬士革紋理，視覺效果與卓越切割性能兼具。彩龍系列每把刀均採用極輕盈舒適的西式手柄設計，長時間使用也能保持平衡... Read more

增谷刃物「彩龍VG10」系列在性能、美感與價值之間達到絕佳平衡。採用VG10鋼材，這種先進的刀具用鋼以鋒利與耐用著稱，刀具擁有出色的持刃力與易於保養的特點，非常適合家庭廚房與專業廚師使用。刀身展現出絢麗的大馬士革紋理，視覺效果與卓越切割性能兼具。彩龍系列每把刀均採用極輕盈舒適的西式手柄設計，長時間使用也能保持平衡且毫不費力。真正讓增谷刃物彩龍VG10系列脫穎而出的是其超高性價比。高品質材料、精美工藝與貼心設計的結合，使這些刀不僅適合家庭使用，也能應對專業廚房的嚴苛需求。 Read less

Pros

預算友善
卓越的表現
開箱即用表現極佳

Cons

做工和細節還有提升空間

三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心磨光

訓平 VG1 槌目菜切刀 165mm 纖薄款

增谷 VG1 槌目

訓平 VG1 槌目菜切刀 165mm 纖薄款

Masutani VG1 Tsuchime Gyuto 185mm 西式手柄

增谷 VG1 槌目

Masutani VG1 Tsuchime Gyuto 185mm 西式手柄

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 170mm 黑色 Chacate 手柄

增谷 VG1 槌目

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 170mm 黑色 Chacate 手柄

Masutani VG1 Tsuchime Nakiri 165mm 黑色 Chacate 手柄

增谷 VG1 槌目

Masutani VG1 Tsuchime Nakiri 165mm 黑色 Chacate 手柄

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 180mm 黑色 Chacate 手柄

增谷 VG1 槌目

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 180mm 黑色 Chacate 手柄

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 170mm 西式手柄

增谷 VG1 槌目

Masutani VG1 Tsuchime Santoku 170mm 西式手柄

訓平黑龍 VG10 大馬士革菜刀 165mm 黑查卡木柄

增谷斐流 VG10 西式

訓平黑龍 VG10 大馬士革菜刀 165mm 黑查卡木柄

訓平黑龍 VG10 大馬士革纖薄菜切刀 165mm 西式握柄

增谷斐流 VG10 西式

訓平黑龍 VG10 大馬士革纖薄菜切刀 165mm 西式握柄

訓平黑龍 VG10 大馬士革槌目三德刀 170mm 和式手柄

增谷斐流 VG10 西式

訓平黑龍 VG10 大馬士革槌目三德刀 170mm 和式手柄

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革 Nakiri 165mm 西式手柄

增谷斐流 VG10 西式

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革 Nakiri 165mm 西式手柄

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革土目三德 170mm 西式手柄

增谷斐流 VG10 西式

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革土目三德 170mm 西式手柄

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革 Tsuchime Gyuto 180mm 西式手柄

增谷斐流 VG10 西式

Masutani Kokuryu VG10 大馬士革 Tsuchime Gyuto 180mm 西式手柄

Masutani Sairyu VG10 大馬士革小三德刀 135 毫米西式刀柄

增谷斐流 VG10 西式

Masutani Sairyu VG10 大馬士革小三德刀 135 毫米西式刀柄

Masutani Sairyu VG10 大馬士革牛刀 180 毫米西式刀柄

增谷斐流 VG10 西式

Masutani Sairyu VG10 大馬士革牛刀 180 毫米西式刀柄

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