300-600美元

Tanaka

Tanaka Ginsan Nashiji Gyuto 240 柚木手柄

Tanaka

Tanaka Blue 2 Nashiji Gyuto 240mm 不鏽鋼包層

Tanaka

田中藍色2號大馬士革牛刀240毫米

Sakai Takayuki

堺貴之 黑影 VG10 牛刀 210/240mm

Nigara

Nigara Aogami (藍色) Super Matt Migaki Tsuchime 成品 Gyuto 210/ 240/ 270mm

Tanaka

Tanaka Blue 2 Nashiji Gyuto 270mm 不鏽鋼包層

Nigara

二唐 SG2 霧面磨槌目牛刀 210/240 mm

Nakagawa Hamono

Nakagawa Ginsan Kasumi 寬斜角牛刀 180/210/240 毫米

Shinko

Shinko Kurokumo R2 黑色大馬士革牛刀 210/ 240mm by Shiro Kamo

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki VG10 Gyuto 240mm (9.4") 33 層錘擊大馬士革

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten Hongasumi 白色 2 Petty 165mm KS4216

Sentan

Sentan HAP-40 Gyuto 210/240 毫米，配 K&S 柚木手柄

Myojin Riki

鐵人 青二 丹流線 K-tip 牛刀 180/210/240 mm

Sugimoto

Sugimoto 不銹鋼大號菜刀 (Chuka) 190mm CM4030

Kurosaki

黑崎壁虎 VG XEOS Gyuto 210/240mm

Kurosaki

黑崎壁虎 VG XEOS 文化 165mm