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FSB 系列是長谷川推出的全新產品線。與橡膠版本相比，PE 系列的質地稍硬，但也更容易清潔。強烈推薦給家中有洗碗機的用戶。
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長谷川是日本首屈一指的橡膠砧板製造商。不同於一般合成塑膠砧板對於鋒利的日式刀具來說過於堅硬，長谷川軟質砧板對刀刃極為溫和，因此能有效提升刀刃的保持性。此外，長谷川全系列砧板皆具備抗菌功能，不像傳統木製砧板每次使用後都需進行殺菌處理；正因如此，這類抗菌砧板被廣泛應用於許多專業廚房環境中。
木芯結構：高剛性
不同於上田或朝日砧板採單一合成橡膠製成，長谷川更進一步在砧板內部嵌入了木芯。這樣設計的好處在於能顯著增強整體剛性。較薄的上田和朝日型號若放入洗碗機清洗，往往容易出現彎曲變形（有時相當明顯），但長谷川砧板則完全沒有這個問題。這項其他品牌所缺乏的優異特性，充分展現了長谷川在其產品上所投入的精湛技術與精密工藝。
木芯結構同時也讓砧板重量大幅減輕；同樣是 60x30x2cm 的尺寸，上田砧板重達 4.5KG，而長谷川同級產品僅重 2.6KG。
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
