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Hatsukokoro | 庫存單位：
HT-HBB2CODM-GY210
初心 隼 青鋼二號 彩虹大馬士革 牛刀 210mm
售價
$385.95
正常價格
$399.95
單價
含稅
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
尺寸規格
| 210 mm | |
| 重量 | 163 g |
| 刃長（刀尖至刀跟） | 212 mm |
| 刀跟高度 | 48 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 2.6 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 2.3 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | 1.0 mm |
鋼材類型： 青鋼二號芯鋼，外層為銅/黃銅與不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)： 62-63
刀柄設計： K&S 柚木刀柄。另有其他刀柄可供選購。
初心廣受好評的隼系列再推創新之作：隼彩虹大馬士革系列。此款採用武生特殊鋼特製的青鋼二號芯鋼，搭配銅/黃銅大馬士革紋路。其芯鋼為日立經典的青鋼二號碳合金鋼，硬度約達 Rockwell 62，無論是專業廚師或家庭使用皆表現優異（僅需於使用後擦拭乾燥即可）。這款優雅的銅/黃銅不鏽鋼夾層設計絕對令人耳目一新，也是許多知名刀匠愛用的素材。佐治武士、日野浦以及眾多海外客製化刀匠皆有推出此類銅/黃銅大馬士革作品，但價格通常不菲。初心的隼系列擁有極薄的研磨工藝，一如往常地提供了絕佳的性價比。
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