Naniwa | 庫存單位： NA_GKAR_10000

蝦印剛研新（Baby Chosera）#10000 磨刀石

$188.00

含稅結帳時計算運費。

St Peters（線上／展示間） —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（實體門市） —
107 West St, Crows Nest NSW 2065

全澳洲地區，購買刀具滿 AU$200 即享免運費。

被譽為磨刀石中的獨角獸，蝦印 Chosera 10000（刀剑用）曾是市面上最昂貴的人造磨刀石之一。它專為磨劍師設計作為仕上砥石，提供足以媲美許多天然石的卓越手感與切削性能，但價格也高得令人卻步。隨著 Arata 系列的推出，現在要入手一塊容易多了！

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蝦印 Gouken 系列代表了這家極負盛名的磨刀石製造商全新的產品理念。

在我的記憶中，蝦印 Chosera 系列一直是廚刀研磨的聖杯級磨刀石：切削力極強、不易凹陷，最重要的是提供了其他磨刀石難以比擬的極致細膩研磨反饋。這款磨刀石尺寸碩大（厚度 25mm，10K 版本更超過 30mm），安裝於傳統底座上，包裝內還附贈一塊超大的免費名倉（清潔石）。

（經典款 Chosera 體積太大，難以運送）

若問我 Chosera 系列有什麼問題？對我們這些賣家來說，最大的問題就是磨刀石實在太大塊了，很難運送：尺寸達 210x70x25mm，重量驚人；老實說，即使在店裡這種商業使用環境下，我們也很難把一塊 Chosera 快速磨耗掉，一般使用者更不可能在合理時間內將其磨完。隨附的名倉也沒什麼幫助，反而增加了不少重量，實際上幾乎派不上用場（畢竟我們大多數人都是使用鑽石磨盤或天然名倉）。

由於出貨重量超過 2KG，國際運費變得極為高昂。為了確保包裹安全送達（國際訂單若收到破裂的磨刀石簡直是災難！），必須加入大量緩衝材，導致材積重量有時甚至超過 3KG。

此外，還有許多顧客詢問：「你們有沒有販售不含底座的 Chosera？」

Gouken 系列

為了解決上述問題，Gouken 系列應運而生。目前 Gouken 品牌旗下有兩個子系列：Arata 與 Kagayaki。

Arata 系列

最簡單的描述方式是：Gouken Arata 就像是精簡版的（改良款）Chosera，表面面積相同但更薄（15mm）；移除了不太實用的名倉，並改為「可拆卸式」底座（即收納盒），而非永久固定於底座上。根據我的使用經驗，Arata 的手感與 Chosera 如出一轍，但收納或攜帶都更加方便。你幾乎可以將 Arata 視為 Shapton Kuromaku 的絕佳升級替代選擇。

1. Chosera 對刀刃始終更為溫和，而切削速度則與 Kuromaku 相當；

2. Arata 提供了 3000 目選項，這是最重要的中高目數磨刀石之一，卻是 Kuromaku 所缺少的。

3. Chosera 5000/10000 被公認為頂級中的頂級，而 Kuromaku 在高目數的表現則沒那麼出色。