加藤義實 超級青鋼 黑打 大馬士革 牛刀 210/240 mm
加藤義實 超級青鋼 黑打 大馬士革 牛刀 210/240 mm - 210毫米 已缺貨,一旦有貨就會出貨。
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加藤義實 超級青鋼 黑打 大馬士革 牛刀 210mm 配柚木八角柄
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加藤義實是廣司大師之子,現已接任武生刀具村歷史悠久的品牌 Kintaro(金太郎)的主職鍛冶。加藤先生經常與黑崎合作,兩者的刀具在幾何結構與研磨風格上極為相似。他也負責打造許多其他品牌的刀具,例如甲鉄、Kanehiro 和 Masagake。
尺寸規格
| 210 mm | 240 mm | |
| 重量 | 160 g | 190 g |
| 全長 | 370 mm | 399 mm |
| 刀刃長度(刀尖至刀跟) | 216 mm | 243 mm |
| 刀跟高度 | 46.8 mm | 51.7 mm |
| 刀背厚度(刀跟上方) | 2.6 mm | 2.3 mm |
| 刀背厚度(刀身中段) | 2.0 mm | 2.0 mm |
| 刀背厚度(距刀尖約 2cm 處) | 0.9 mm | 1.0 mm |
鋼材: 超級青鋼,甲鐵刃物
硬度: HRC 64-65
手柄設計: K&S 柚木手柄(可選款式)
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