加藤義實 超級青鋼 黑打 大馬士革 文化刀 180mm 配柚木八角柄
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加藤義實是廣司大師之子,現已接掌武生刀具村歷史悠久的品牌 金太郎 (Kintaro),擔任首席鍛冶職人。加藤先生經常與黑崎合作,兩人的刀具在幾何結構與研磨工藝上極為相似。他也負責生產許多其他品牌的刀具,例如甲鉄、Kanehiro 和 Masagake。
尺寸規格
| 180 mm | |
| 重量 | 136 g |
| 全長 | 330 mm |
| 刀刃長度(刀尖至刀跟) | 174 mm |
| 刀跟高度 | 46.7 mm |
| 刀背厚度(刀跟上方) | 2.6 mm |
| 刀背厚度(刀身中段) | 2.0 mm |
| 刀背厚度(距刀尖約 2cm 處) | 0.9 mm |
鋼材:超級青鋼,外層包覆軟鐵
硬度:HRC 64-65
刀柄設計:K&S 柚木刀柄(可選款式)
付款與安全
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