應眾多客戶要求，我們從日本進口了一些頂級的土鍋。如果你去過日本，你就會知道這種陶鍋在日本用途廣泛，從家庭到專業廚房，應有盡有。日本人用它來煮飯、涮涮鍋、壽喜燒等等。
Do Nabe 是正宗日本料理的關鍵秘訣之一。
由於 DO NABE 的易碎性質，我們只能在澳洲境內運送它們。
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土鍋起源於日本伊賀縣，由黏土製成，其特性非常適合高溫使用，包括窯爐和高溫烹飪。伊賀的這種黏土多孔性極佳，這意味著它加熱緩慢（與慢燉鍋類似，初始加熱可能需要更長時間），但一旦達到峰值溫度，就能有效地保溫。據摩爾說，每個日本家庭的廚房裡至少有一個土鍋，它是集體用餐的重要組成部分，因為便攜式爐頭可以把它變成速熱鍋。
竹井直子摩爾, 作者 《土鍋：經典與現代日本砂鍋烹飪》一書.
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
