廚刀

Myojin Riki

Myojin Shirasagi 白色 2 單斜面 K-Tip Gyuto 180/195/210/240 毫米

Shinko

Shinko Seilan (青嵐) 青神 Super Nakiri 180mm

Myojin Riki

明神白鷺 藍色 2 黑內崎丸柳葉 240/ 270/300/330 mm

Myojin Riki

明神白鷺 藍色 2 黑內桐助 柳葉 240/ 270/300/330 mm

Tanaka

Tanaka VG10 大馬士革牛刀 240 毫米，配 K&S 烏木手柄

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten KI（本加澄白 1）柳葉 270 毫米（10.6 英吋）KI0427

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten KI（本加澄白 1）Yanagiba 300 毫米（11.8 吋）與 Saya

Syousin

Syousin Suminagashi R2 大馬士革牛刀 270mm 由 Shiro Kamo

Sakai Takayuki

白虎 - 270mm 先丸蛸引 刀匠：富樫健司

Sakai Takayuki

堺貴之 德城白 2 柳葉 270mm

Matsubara

松原藍二號 菜切刀 165mm 梨地燒栗木柄

Yoshikazu Tanaka

田中義一 白一大馬士革牛刀 210mm

Tsunehisa

Tsunehisa White 1 不銹鋼包覆 Kasumi Gyuto 240 毫米黑檀木手柄

Kurosaki

黑崎壁虎 VG XEOS 三德 165mm

Hatsukokoro

初心銀祖銀山文化 175mm

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki INOX 不鏽鋼柳葉 270mm