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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KA0427
正本總本店 青鋼本霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘
正常價格
$899.95
單價
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
正本總本店 Aoko Hongasumi 系列是其頂級的「真霞」系列，擁有比標準 KK 系列更精緻的完工度。KA 採用日立青鋼二號作為芯鋼，相較於白鋼二號系列具有更高的 HRC 硬度。
日本廚刀公認的王者 正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自 1872 年由 Minosuke Matsuzawa 創立，1891 年由 Kichizo Hirano 繼承，正本總本店 目前由第六代傳人 Masahiro Hirano 經營。擁有近 150 年的歷史，正本總本店 被幾乎所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
181 g | |
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全長 |
423 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
260 mm | |
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刀跟高度 |
33 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
4.0 mm | |
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刀背厚度（刀身中段） |
3.4 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
0.9 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號搭配甲鐵刃物 |
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硬度 |
63 至 64 | |
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手柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
