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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KK0127
正本總本店 霞 白鋼二號 章魚引 270mm (KK0127)
正常價格
$599.95
單價
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
正本總本店 霞 白鋼二號 章魚引 270mm (KK0127)
正常價格
$599.95
單價
正本總本店 霞 白鋼二號：採用日立白鋼二號（White 2）鍛造，並以甲鐵刃物工藝包覆。這種僅添加碳元素的白鋼，是純度極高的鋼材，不僅能實現極致的鋒利度，研磨維護也相當輕鬆。KK 系列適合預算有限、卻追求與 KS 系列同等切削性能的使用者；對於想嘗試傳統日式單刃廚刀的新手來說，也是絕佳的入門選擇。
日本廚刀界公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉三繼承，如今正本總本店已由第六代傳人平野雅浩掌舵。擁有近 150 年歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
||
|
重量 |
136 g | |
|
全長 |
mm | |
|
刀刃長度（刀尖至刀跟） |
266 mm | |
|
刀跟高度 |
24 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
3.4 mm | |
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刀背厚度（刀身中段） |
2.8 mm | |
|
刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.9 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號搭配甲鐵刃物包覆 |
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硬度 |
60-61 | |
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手柄設計 |
朴木柄搭配黑色水牛角口金 | |
付款與安全
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