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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HS0430
正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 300 mm
正常價格
$1,799.00
單價
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正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 300 mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
正本總本店白鋼本燒：專為追求極致工藝與稀有性的行家而生。在日本，由於本燒廚刀的鍛造難度遠高於夾層鋼刀，因此皆由技藝精湛的頂尖職人親自打造。
日本廚刀公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。該品牌由松澤巳之助於 1872 年創立，1891 年由平野吉三繼承，如今已由第六代傳人平野正浩掌舵。擁有近 150 年歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂級的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
207 g | |
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全長 |
458 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀根） |
293 mm | |
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刀根高度 |
36 mm | |
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刀背厚度（刀根上方） |
4.5 mm | |
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刀背厚度（刀身中段） |
3.4 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.3 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號搭配甲鐵刃物 |
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硬度 |
61 至 62 | |
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手柄材質 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
