增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 小型三德刀 135mm 西式柄
增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 鎚目 小型三德刀 135mm 西式柄 - 桃花心木 已缺貨,一旦有貨就會出貨。
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在 Sairyu 系列大獲成功後,增谷刃物為其全新「Kokuryu」系列加入了鎚目處理,使刀身不僅性能卓越,外觀也更具美感。
這款刀具以軟質不鏽鋼包覆,核心採用日本廚刀界最受歡迎的 VG-10。刃口後方研磨極薄,讓增谷刃物的刀猶如雷射般鋒利,助您輕鬆切削各種食材。
這款小三德刀比一般三德刀更輕便靈活,用途也比小刀更為廣泛。當您在廚房進行少量備料工作時,它將是您的完美利器。
手柄採西式柄設計,搭配藍色合成木與兩顆不鏽鋼鉚釘。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
107 g | |
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全長 |
247 mm | |
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刀刃長度(刀尖至刀跟) |
133 mm | |
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刀跟高度 |
35 mm | |
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刀背厚度(刀跟上方) |
1.6 mm | |
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刀背厚度(刀身中段) |
1.6 mm | |
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刀背厚度(距刀尖約 1cm 處) |
1.2 mm | |
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鋼材 |
VG-10不鏽鋼芯材,外層包覆不鏽鋼大馬士革 |
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硬度 |
HRC 60 |
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手柄樣式 |
西式合成木柄 | |
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