龍泉刃物 TanganRyu

榮獲2016年Good Design Award的Tanganryu系列，兼具專業廚師與家庭料理需求，是龍泉刃物的頂級產品線，特色在於其鎚目紋理。鎚目紋理能在食材與刀身之間形成空氣層，有效防止食物沾黏刀片。握柄設計較標準款更長，讓您握住靠近身體的末端時能安全地進行精細切片，握住中間位置時則適合切剁使用。我們提供三種握柄材質可選：Micarta樹脂板握柄兼具耐用性與衛生優勢；楓木與胡桃木握柄則展現優美的木紋質感。