此款磨刀棒備中等1200目表面，可將刀刃打磨得細緻。功能類似傳統歐洲「鋼棒」，主要用於「養刃」或輕微調整刀刃角度。在商業餐飲環境中建議每日使用，家庭則每數週使用一次，以維持鋒利度。請注意，此產品無法取代研磨，您仍需每隔數週（商業）或數個月（家用）進行正式的磨刀。
陶瓷磨刀棒比傳統鋼製磨刀棒硬度更高，且顆粒更細，能更快達到更佳效果。
陶瓷磨刀棒專為養刃設計，岩刃社仍建議使用砥石進行正確的研磨程序。
目數：1200
直徑：15 mm
桿長：215 mm（8 1/2'）
手柄長度：118 mm
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成立於2014年
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